Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

28 mai 2014

Cake à la banane et aux fruits rouges (vegan)

Un cake à la farine complète, tout moelleux et bien dodu, sans être trop gras ni trop sucré. Parfait pour le gouter ou le petit déjeuner. La recette est facile à adapter selon le contenu de votre placard. Cake à la banane et aux fruits rouges 380 g de farine de blé T150 1 sachet de poudre à lever4 bananes mûres écrasées1/2  cuillerée de sel1 cc de vanille1 cc de cannelle80 g de sucre rapadura (ou + selon le gout)250 ml de lait de soja1 cs de vinaigre de cidre65 g d'huile d'oliveQS de fruits rouges surgelés Mélanger les... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 08:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

26 mars 2012

Cake aux fruits rouges (vegan)

Comme il y'a 2 ans, à l'arrivée du printemps, l'envie de fruitsrouges devient plus intense. Pour nous faire patienter un cake s'impose avec les fruits du congélo bien sûr. Cette version sans oeufs est bien différente mais non moins délicieuse que vous soyez intolérents, en panne d'oeufs ou non... Ingrédients: 200 g de farine de riz complet175 g de farine de petit épeautre T8040 g de son d'avoine (ou de blé)1 sachet de poudre à lever375 ml de lait de riz vanillé95 g de sucre brun de canne (un peu + pour le bec sucré)1 c.c de... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mai 2011

Battelman rhubarbe, fruits rouges et noix de coco

Les puristes diront que le battelman se prépare uniquement  avec des cerises, perso je modifie les recettes selon les saisons et les adapte à mes envies et au contenu de mes placards. La recette originale extraite de "Desserts sains des quatre saisons" ed.Terre vivante contient donc des cerises, des oeufs et du beurre. Ici, j'ai utilisé la rhubarbe et un peu de fruits rouges, et j'ai "véganisé" l'ensemble . Ainsi, j'ai obtenu une sorte de pudding pas très photogénique, mais parfumé, léger qu'on a beaucoup apprécié. A servir après... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 12:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 avril 2011

Quiche sans pâte aux fruits rouges

Pour changer des pommes, des crumbles, des brownies....   et attendre patiemment le beau temps....   Si j'avais le temps j'aurai fait une pâte à tarte sablée,   mais même sans c'était très bon, plus léger, comme un clafoutis....   Ingrédients: 150 g de fruits rouges surgelés 125 ml de crème végétal 125 ml de lait végétal 80 g de sucre blond de canne 55 g de fécule de maïs 2 oeufs 1/2 gousse de vanille 1 c.c de cannelle   Préparation: Normal 0 21 Préchauffer le four th.6 ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 11:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
11 mai 2010

Minis clafoutis aux fruits rouges

Les fruits rouges se font attendre...dans mon cas impossible de patienter!!! heureusement que les surgelés sont là, pour assouvir ces envies qui n'attendent pas... Perso, j'adore les grignoter nature et encore surgelés, de préférence le soir, égoïstement, quand les petits sont au lit... Pour ces minis clafoutis j'ai sacrifié quelques poignées pour faire profiter les autres aussi...   Ingrédients:Pour 9 minis clafoutis 250 g de fruits rouges surgelés (+/-)50 g de farine de riz 2 œufs1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé75... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 avril 2010

Cake aux fruits rouges

Pour accueillir le printemps et attendre patiemment les baies rouges et acidulées de l'été... Pour accompagner son thé ou son café, pour recharger les batteries... Pour faire et se faire plaisir tout simplement.... Ingrédients: 100 g de farine de maïs 200 g de farine de froment 75 g de flocons d'avoine petits 100 g de sucre blond de canne 1 œuf légèrement battu 180 ml de lait de riz 1 c.c de vinaigre de cidre 100 ml d'huile de tournesol 200 g de fruits rouges surgelés 1 c.c de vanille en poudre Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 15:27 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

24 juillet 2009

Petits gâteaux aux fruits de saisons

Ces petits gâteaux sont une variante, de celui-ci...Vous pouvez utiliser les fruits dont vous disposez. Ces derniers donnent un résultat esthétique mais pas que... Ingrédients:250 g de farine de blé T80 2 c.c de poudre à lever80 g de sucre blond de canne 50 g de purée d'amandes 1 œuf1 c.c de vanille en poudre150 ml de lait de soja25 ml d'huile d'oliveDes fruits au choix (ici abricot, prunes)   Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger d’un côté la farine, la levure, bicarbonate et le sucre ; et de l’autre : la... [Lire la suite]
23 avril 2009

Tartelette matcha aux fruits rouges et chocolat

Ces petits tartelettes sont rapides à préparer que ce soit pour un dessert de tous les jours ou quand on reçoit. J'ai utilisé la confiture de fruits rouges que j'ai fais récemment. Le mariage matcha, fruits rouges, chocolat est un mariage heureux... Ingrédients:Pour 3 personnes 100 g de farine T80 25 g de sucre glace 1 c.c de thé matcha 40 g d'huile d'olive 1 petit peu d'eau Confiture de fruits rouges 150 g de chocolat à 70% de cacao 20 cl de crème soja 10 cl de lait de soja ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 15:19 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 avril 2009

Confiture de fruits rouges à la vanille

Une confiture au bon goût des fruits, pas trop sucrée et parfumée comme j'aime. En attendant la cueillette des fruits des bois, j'ai utilisé des fruits congelés. Tartine purée d'amande-confiture de fruits rouges. Un délice! Ingrédients:450 g de fruits rouges congelés100 g de sucre blond de canne Le jus d'un demi-citron1 c.c de vanille en poudrePréparation:Porter à ébullition les fruits rouges, ajouter le sucre, les jus de citron et la vanille en poudre. Laisser cuire pendant 15 min environ en remuant de temps en temps.Retirer du... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 09:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 avril 2007

Muffins "Santé" aux fruits rouges

Dans le but de vider mon petit congelo, et aller faire un 'tit tour chez Mr.Picard j'ai attaqué les fruits rouges. Après avoir fais des yaourts et des crumbles avec, il me restait juste de quoi faire ces muffins. Muffins de la Muffin Monday #5 Dans un saladier, verser 150 g de farine blanche, 160 g de farine complète, 1 c.c de poudre à lever, 1 c.c de bicarbonate, 60 g de cassonade (pour moi c'était parfait et très juste, donc vous pouvez mettre 80 à 100 g). Ajouter les fruits rouges, 1 œuf , 100 ml de compote de pomme... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:34 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,