menthe - Autour d'un plat

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4 avril 2016

Houmous de petits pois à la menthe et à l'ail des ours

Une tartinade de saison pleine de fraicheur et de légèreté. Elle est très parfumée et donc parfaite pour garnir un sandwich, pour agrémenter des céréales, ou pour l'apéritif sur des crackers, des blinis, des crudités.... Houmous de petits pois à la menthe...

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Tags: vegan, purée d'amande blanche, menthe, petits pois, tartinade, Houmous, ail des ours

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25 mai 2015

Poêlée de légumes verts au sarrasin et pesto menthe -pistache (vegan)

Voici un plat de saison comme j'aime. Complet, sain et rapide à faire, surtout si on a un reste de céréale (comme c'était le cas pour moi) . Vous pouvez l'enrichir de dés de tofu fumé, de légumineuse ou encore de tempeh mariné si vous avez un peu de temps....

Posté par leonine19 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, vegan, pesto, sarrasin, menthe, légumes, sans gluten, végétarien

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26 mai 2014

Pancakes à la crème de coco et aux herbes (vegan)

Voici des pancakes très gouteux. La crème de coco leur donne du moelleux et beaucoup de douceur . Je les ai servis avec du houmous aux petits pois entre autre. Je vous montre la photo finale du plat avec plus de détails en bas du billet car il parait...

Posté par leonine19 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, herbes, pancakes, farine d'épeautre, crème de coco

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24 juillet 2013

Poêlée de courgettes et petits pois à la menthe

Voici une petite assiette comme j'aime. Simple, et vite prête surtout quand les enfants se prêtent volontiers à l'écossage des petits pois. Pour un peu plus de gourmandise et de piquant, j'ai ajouté des rondelles de tofu à la hangroise (petite photo ici...

Posté par leonine19 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petits pois, courgettes rondes, tofu

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25 juin 2013

Tarte fraise-menthe

La semaine dernière, j'ai eu la chance de ceuillir des fraises bio pas loin de chez moi. Elles étaient tellement belles et bonnes que je ne me suis arrêtée qu'une fois mes 2 cageots bien remplis. J'en ai eu pour 15 kg, et en 3 jours il ne restait plus...

Posté par leonine19 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, menthe, fraises, farine de pois chiche, crème pâtissière

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27 juillet 2012

Soupe fraîche au melon, financiers au sucre de fleur de coco (sans gluten)

Une petite soupe toute douce au melon, à la menthe et au gingembre rien que ça. Accompagnée de financiers très parfumés grâce au sucre de fleur de coco, et au goût noisetté du beurre clarifié (ghee). Tout ce petit monde donne une petite assiette gourmande...

Posté par leonine19 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, melon, menthe, ghee, sucre de fleur de coco

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25 mai 2011

Tarte soufflée aux petits pois et à la menthe

Voici une tarte toute verte, croquante d'abord puis mousseuse ensuite, parfumée grâce à la menthe, et légère. Petits pois et menthe se marie tellement bien!.....Certes cette tarte demande un peu plus de temps de préparation en comparaison à une "classique"...

Posté par leonine19 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, menthe, petits pois, soufflée

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10 juin 2010

Galettes de millet aux légumes, au chèvre frais et à la menthe

Tout était prévu pour faire un risotto, en ouvrant mes placards, je n'ai trouvé que très peu de riz rond ainsi, j'ai remplacé ce dernier par du millet. Sauf que le millet devient rapidement pâteux et n'a pas eu le succès escompté, puisque les enfants...

Posté par leonine19 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petits pois, carottes nouvelles, galettes, millet

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7 juin 2010

Mousse à la faisselle de chèvre et fraises en tartelettes, mousseline de fraises à la menthe

Vendredi dernier je suis partie à la cueillette de fraises tout près de chez moi. De retour à la maison avec mon cageot bien rempli. J'ai passé mon après-midi à les grignoter à faire divers confitures à l'agar-agar, une mousseline au sirop d'agave et...

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Tags: vanille, tartelettes, menthe, fraises, mousse à la faisselle de chèvre, mousseline de fraises

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15 juillet 2009

Crêpes aux blettes et ricotta comme des Canelloni

Un plat léger, délicieux, rapide et qui plait à coup sûr... Ingrédients: Pour 10 crêpes (+/- selon la taille) 250 g de farine T80 1 pincée de sel 2 œufs 50 cl de lait d'avoine Pour la garniture 800 g de blettes 2 échalotes nouvelles 250 g de ricotta Menthe...

Posté par leonine19 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, parmesan, blettes, crêpes, menthe, canelloni

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