Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

01 septembre 2015

Tarte aux mirabelles et aux noisettes (vegan)

Comme promis sur Instagram, je partage avec vous cette recette tant que les mirabelles sont sur les étals. Un fond de pâte biscuité au bon goût de noisette. Des fruits mûrs, naturellement sucrés, et juteux. Il en faut peu pour se régaler... Tarte aux mirabelles et aux noisettes  Pour la pâte200 g de farine d'épeautre T8050 g de noisettes fraîchement moulues en poudre1 cc de vanille en poudreUne bonne pincée de sel rose ou gris10 g sucre de fleur de coco45 g de purée de noix de cajou (ou d'amande)20 g d'huile d'olive Pour la... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Panna cotta amandine aux mirabelles rôties

Les chaleurs sont de retour et les envies de fraîcheur avec. Quand j'ai vu des panna cotta aux mûres tièdes dans le dernier n° de "Saveurs", j'ai imaginé le contraste des températures en bouche, un peu comme le plaisir d'accompagner un crumble, un morceau de tarte, ou un coulant au chocolat ....d'une boule de glace. Sauf que là, c'est plus léger et plus rapide à faire.   N'ayant pas de mûres, j'ai tout de même adapté la panna cotta vanillée à mes placards. Je comptai  la servir avec un coulis de ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 17:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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10 septembre 2009

Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit

Un gâteau moelleux qui a eu beaucoup de succès. Servi nature, ou accompagné d'une compotée de mirabelle au gingembre confit c'est un délice... Ingrédients:Pour le cake 200 g de chocolat à 70% de cacao 100 g de beurre 1/2 sel 90 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût) 1 c.c de vanille en poudre$ 2 œufs 170 g de farine T 80 1/2 sachet de poudre à lever 2 c.s de cacao en poudre Préparation: Préchauffer le four th.6 Faire fondre le chocolat et le beurre au MO ou au bain-marie. Battre les œufs, le sucre, ajouter le... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 12:01 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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10 août 2009

Délice de tarte aux mirabelles et aux amandes

Une pâte brisée croquante à souhaite, des fruits sucrés, parfumés et charnus....Il en faut peu pour être heureux faire des heureux.... Ingrédients:Pour la pâte à tarte:150 g de farine T 8080 g de beurre 1/2 sel froid30 g de sucre semoule3 cl d'eau fraîche Pour la garniture:500 g de mirabelles dénoyautées30 g de beurre 1/2 sel100 g d'amandes 1 c.s de sucre blond de canne1 sachet de sucre naturel de vanille Préparation: Mélanger le beurre en morceaux, la farine, et le sucre. Frotter pour sabler la pâte, ajouter l'eau,... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 16:38 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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