Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

11 février 2014

Muffins gourmands aux noisettes (vegan)

Des muffins végétaliens, pour se réconforter de ce temps pluvieux. A manger tel quel ou tartiné de pâte à tartiner (home made) pour les plus gourmands.....   Muffins aux noisettes (vegan) 180g de farine d'épeautre T8060 g de poudre de noisette 80 g de sucre complet1 c.c de vanille en poudre1c.c de bicarbonate50 g de purée de noisette280 g de lait de noisette100 g de yaourt sojaPépites de chocolat (optionnel)1 pincée de sel Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les liquides et mélanger.  Remplir des caissettes ou... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Muffins aux dattes et aux céréales

Ces muffins sont idéals pour recharger les batteries à tout moment de la journée, ou encore tartiné d'une fine couche de beurre baratte 1/2 sel au moment du petit déjeuner. Ingrédients:Pour 12 muffins185 g de farine T80160 g de muesli légèrement grillé1 à 2 c.c de cannelle en poudre1 c.c de bicarbonate de soude80 g de sucre complet30 g de son de blé (ou d'avoine)120 g de dattes dénoyautées et grossièrement hachées375 ml de lait ribot120 ml d'huile de noisette1 œuf légèrement battuPréparation:Mélanger grossièrement les... [Lire la suite]
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26 novembre 2008

Muffins de flocons 5 céréales aux pommes

Des muffins qui disparaissent en un clin d'œil. Idéal pour recharger les batteries. Surtout ne pas hésiter à doubler la quantité des ingrédients et d'en congeler s'il en reste. Ingrédients:50 g de flocons 5 céréales toastés2 pommes100 g de farine T801/2 sachet de poudre à lever1/2 c.c de bicarbonate de soude80 g de sucre roux2 œufs5 cl d'huile végétale5 cl de jus d'orange1 c.c de cannelle Préparation:Préchauffez le four à th. 6/180°. Mélangez les flocons 5 céréales toastés, la cannelle,  la farine, la poudre à... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Muffins carotte-cumin et salade fèves-feta

Cela fait un moment que la recette de ces muffins est collée sur mon frigo. Quand j'ai enfin eu l'occasion de l'essayer, j'ai regretté de ne pas avoir pris le temps de les faire avant car ils valent vraiment le détour. Le mélange carotte-cumin est une valeur sûre de plus ils sont sans  matière grasse donc aucune raison de s'en priver à tout moment de la journée. Ils peuvent être déguster chaud ou froid avec du fromage au brunch, au petit-déjeuner ou accompagnés d'une salade pour repas sain et léger. Je vous conseille de doubler... [Lire la suite]
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27 avril 2007

Muffins "Santé" aux fruits rouges

Dans le but de vider mon petit congelo, et aller faire un 'tit tour chez Mr.Picard j'ai attaqué les fruits rouges. Après avoir fais des yaourts et des crumbles avec, il me restait juste de quoi faire ces muffins. Muffins de la Muffin Monday #5 Dans un saladier, verser 150 g de farine blanche, 160 g de farine complète, 1 c.c de poudre à lever, 1 c.c de bicarbonate, 60 g de cassonade (pour moi c'était parfait et très juste, donc vous pouvez mettre 80 à 100 g). Ajouter les fruits rouges, 1 œuf , 100 ml de compote de pomme... [Lire la suite]
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