Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

16 août 2015

Tarte aux nectarines et aux noisettes (vegan)

Une belle tarte de saison, qui change de celle que j'ai l'habitude de faire. En effet la pâte ressemble plus à celle d'un gâteau. Le goût de noisettes associé à celui des nectarines est juste sublimes. Si vous avez des fruits de saison bien mûrs n'hésitez pas à tester, vous m'en direz des nouvelles.  Tarte aux nectarines et aux noisettes 4 à 5 belles nectarines45 g +1 cc de sucre complet 150 g de farine T8050 g + 2 cs de noisettes moulues en poudre 1 cc de vanille en poudre1/2 cc de bicarbonate de soude1 pincée de... [Lire la suite]
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11 février 2014

Muffins gourmands aux noisettes (vegan)

Des muffins végétaliens, pour se réconforter de ce temps pluvieux. A manger tel quel ou tartiné de pâte à tartiner (home made) pour les plus gourmands.....   Muffins aux noisettes (vegan) 180g de farine d'épeautre T8060 g de poudre de noisette 80 g de sucre complet1 c.c de vanille en poudre1c.c de bicarbonate50 g de purée de noisette280 g de lait de noisette100 g de yaourt sojaPépites de chocolat (optionnel)1 pincée de sel Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les liquides et mélanger.  Remplir des caissettes ou... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Cake gourmand potimarron-noisette (vegan)

Voici un cake délicieux et très parfumé. Le potimarron, les noisettes, le chocolat...les ingrédients parfaits pour réussir un goûter automnal. Ici, j'ai ajouté un glaçage aux noisettes très gourmand et addictif.... Le glaçage est une pure merveille, c'est une sorte de crème au beurre, une recette de V.Cupillard que j'utilise depuis longtemps pour fourrer mes gateaux (au chocolat...) ou encore pour faire des trifles rapides, des faux-tiramisu...Bref, l'essayer c'est l'adopter.     Cake gourmand potimarron-noisette... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gâteau renversé aux nectarines, glace soyeuse à la vanille (vegan)

Cela fait plusieurs mois que je prépare ce gâteau brioché dans sa version originale (vu dans "Sans lait et sans oeufs" de V.Cupillard) pour nos petits déjeuners du dimache. Je ne changeais que le type de farine, ou encore le yaourt utilisé tout en doublant les quantités vu le succés qu'il a à chaque fois. Pour changer et en faire un dessert gourmand, j'ai remplacé une partie de la farine par des noisettes, ajouté des nectarines et préparé une glace crémeuse et légère au tofu soyeux qui l'a merveilleusement accompagné.....tout cela... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Cake-crumble au coings et à la cannelle

Après la tarte-crumble, voici le cake-crumbélisé. J'ai pris ma recette fétiche de cake "vegan" du moment, je l'ai agrémenté de coings, de cannelle et couvert de pâte à crumble. Tellement facile mais tellement bon...C'est une recette qui s'adapte à toutes les sauces, n'hésitez pas à varier les farines, les fruits, les flocons, les purées d'oléagineux pour remplacer les matières grasses et parfumé davantage ce cake...   Ingrédients:100 g de farine complète de petit épeautre 100 g de farine T 80 100 g de flocons d'avoine2 bananes... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Cookies "vegan" aux noisettes

En plus d'être sans œufs, ces biscuits ont l'avantage d'être sans produits laitiers, et sans gluten. Ils sont légers, se préparent avec très peu d'ingrédients et sont très moelleux...si si...Les noisettes peuvent être remplacer par des noix (au choix), des cacahuètes, des amandes...et puis pour plus de gourmandises pourquoi ne pas ajouter de gros pépites de chocolat... Ingrédients:135 g de farine de riz complet1/2 c.c de bicarbonate55 g de sucre blond de canne60 g de noisettes moulues60 ml d'eau1 c.c de vanille en... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Carrés écrabouillés

Voici un délice a grignoter à tout moment, rapide et facile à faire...N'hésitez pas à utiliser des noix et des noisettes toutes fraîches ou encore des amandes, noix de brésil, cacahuètes...si vous avez des miettes de gâteau "home made" ou non qui traînent dans une boîte, c'est le moment de les utiliser, et puis pourquoi ne pas ajouter 1 c.c de l'épice que vous appréciez!! Bref, chacun adaptera cette recette selon ses envies et le contenu de son placard... Ingrédients:250 g de chocolat noir80 g de beurre 1/2 sel125 g de... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Courgettes farcies à la polenta et au parmesan

Dans le jardin des voisins, y'a de belles courgettes toutes rondes....Après quelques recherches sur le net, j'ai remarqué que la plupart des recettes contiennent de la viande...j'ai fini par laissé libre court à mon inspiration en me servant du contenu de mes placards et c'était .....Délicieux... Ingrédients: 4 belles courgettes rondes2 gousses d'ail2 échalotes nouvelles60 g de parmesan60 g d'amandes et de noisettes 150 g de polenta cuiteSel, poivre et curcumaBasilic Préparation: Vider les courgettes à l'aide d'une cuillère.... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Moelleux sans farine au chocolat et aux carottes

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07 décembre 2008

Gâteau de pommes aux amandes et à la cannelle

Un délice au parfum de l'automne... Ingrédients:3 belles pommes golden1 orange non traité200 g de poudre d'amande75 g de farine T8030 g de purée d'amande blanche3 œufs1 c.c de poudre à lever1 c.c de bicarbonate de soude80 g de sucre blond de canne (ou + )2 cuillère de jus de citron8 cl de jus d'orange 1 c.s de sucre roux1 à 2 c.c de cannelle Préparation:Préchauffer le four th.7. Peler, épépiner, râper les pommes, puis les arroser de jus de citron.Battre les œufs avec le sucre blond. Incorporer la farine tamisée avec la... [Lire la suite]
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