Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

02 novembre 2014

Brioche "fleur" à la pâte à tartiner (vegan)

C'est la deuxième fois que je fais cette brioche "fleur", "étoile" ou encore "soleil" et encore une fois elle a beaucoup plu. Le façonnage est vraiment facile, pour m'aider la première fois j'ai regardé le pas à pas sur le très joli site handimania (ici) Pour étaler facilement la pâte à tartiner j'ai tremper le pot dans un petit saladier rempli d'eau chaude. Aussi ne pas hésiter à tartiner généreusement la pâte pour une brioche très gourmande. Brioche "fleur" à la pâte à tartiner Pour la pâte 480g de farine T8020 g de levain70 g... [Lire la suite]
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20 mars 2014

Pâte à tartiner chocolat-noisette (L'ultime)

Je ne saurai dire combien de recettes de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes j'ai essayé (ne cherchez pas sur le blog, je ne les ai pas partagé). Celle que je propose aujourd'hui, est devenue un classique, je ne cherhce plus. Je ne teste pas d'autres recettes pour comparer...bref, c'est devenu, 'La pâte à tartiner'. Celle qui nous a presque fait oublié celle de chez Bovetti (la meilleure pâte à tartiner de l'univers, si si). Cette recette, est adaptée de celle de M.Chioca dans "Je crée mes cadeaux gourmands". Elle contient... [Lire la suite]
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15 février 2010

Pâte à tartiner choco-miel

Là, je peux dire que j'ai enfin trouver The pâte à tartiner . Après moult essais avec et sans noisette, plus ou moins réussi . En effet, celle ci a une texture parfaite, un goût subtil et parfumé même si il'a fallu rappeler à Mr qu'une pâte à tartiner ne contient pas forcément de noisettes. Avec les températures actuelles, je la conserve à température ambiante, et y'a même pas besoin de la réchauffer avant utilisation, je suis ravie d'autant plus qu'elle est légère et qu'elle ne contient pas de lait concentré sucré (la bête noire)... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Pâte à tartiner chocolat-gingembre

L'autre jour, lors de notre soirée pancakes, en plus de l'habituel sirop d'érable, confiture de rhubarbe aux pruneaux....y'avait de la pâte à tartiner au chocolat et au gingembre. Rapide, facile à faire, peu sucrée et surtout forte en goût comme j'aime. Cette pâte à tartiner durcie, je l'a réchauffe avant utilisation quelques secondes au MO. Ingrédients:Pour 1 pot200 g de chocolat à 70%50 g de beurre 1/2 sel3 c.s de sirop d'agave3 c.s de crème soja (ou de lait)Gingembre frais râpéPréparation:Faire fondre le chocolat au bain marie.... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Pâte à tartiner aux pruneaux, amandes et cacao

Une délicieuse pâte à tartiner, qui a beaucoup plu et qui change de toutes celles que j'ai déjà essayer. Ingrédients:une dizaine de pruneaux d'Agen50 g de purée d'amande blanche30 g d'amandes3 c.s de sirop d'agave2 c.s d'eau2 gouttes d'extrait d'amandes amères2 à 3 c.c de sucre roux60 g de cacao en poudre non sucré Préparation:Faire ramollir les pruneaux dénoyautés dans du thé pendant une nuit.Mixer en poudre les amandes puis le reste des ingrédients.Rajouter les cuillères d'eau petit à petit pour obtenir la consistance ... [Lire la suite]
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