16 juin 2012
Pain brioché aux cranberries (vegan)
Un pain brioché sans oeufs, sans beurre et pourtant très gouteux et tout moelleux. La recette est adaptée du dernier livre de L.Salomon "Ceci n'est pas un régime". Un livre qui comporte des recettes toutes simples pour tous les jours (avec beaucoup de recettes carnées à mon gout), un livre a mettre entre les mains des personnes souhaitant varier et équilibrer leur alimentation.
Ingrédients:
200 g de farine de de blé ou d'épeautre T80150 g de farine de petit épeautre25 cl de lait de riz vanillé tiédi (ou soja)50 g d'huile d'olive80... [Lire la suite]12 février 2011
Pain brioché au miel et beurre salé
Quand mon emploi de temps me le permet, j'aime prévoir un petit déjeuner gourmand pour le dimanche matin; un bon gâteau brioché (recette Cupillard), des pancakes à cuire dès le réveil, un bon gâteau vanillé, une brioche tressée... ou encore ce pain brioché tout doux, gouteux, aussi gourmand qu'une brioche mais plus léger. Délicieux nature ou tartiné d'une fine couche de confiture, de lemon curd...chez nous c'est avec l'indétrônable pâte à tartiner (recette ici) qu'on le préfère...
Ingrédients:200 ml de lait d'avoine40 ml d'eau450 g... [Lire la suite]
