pain - Autour d'un plat

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14 mars 2016

Pain pita ou pain libanais

Des pains qui demandent peu d'ingrédients mais un peu de temps devant soi. Des pains parfaits pour les sandwichs, pour accompagner le traditionnel houmous ou encore pour les repas d'été au soleil. Ici, on aime les manger avec des salades, légumineuses,...

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Tags: pain, vegan, levain, farine d'épeautre, pain pita, pain libana

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4 février 2016

Soda bread à la farine de seigle (vegan)

Ces petits pains d'origine irlandaise sont très rapides à faire. Cette version est une variante de la recette traditionnelle. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, pour accompgner une soupe, comme en cas...N'hésitez pas à les agrémenter de fruits...

Posté par leonine19 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lait de soja, soda bread

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3 mars 2015

Pain rapide sans gluten (vegan)

Un collègue m'a donné cette recette de pain rapide sans gluten qu'il prépare tous les deux jours pour sa femme. Même si je n'ai aucun problème avec le gluten, j'en fais de temps en temps pour changer des farines contenant du blé d'autant plus que le rayon...

Posté par leonine19 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, sans lait, sans oeufs, farine de riz, sans gluten, farine de sarrasin

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23 décembre 2014

Petits pains complets aux flocons d'avoine et à la mélasse (vegan)

Ces petits pains rustiques sont très rapides à faire et sont parfaits pour le petit déjeuner mais aussi pour accompagner les petites soupes d'hiver... Petits pains aux flocons d'avoine 250 g de farine T150 80 g de flocons d'avoine petit 1 cs de mélasse...

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Tags: pain, vegan, flocons d'avoine, mélasse noire, farine complète

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7 décembre 2014

Pain viennois (vegan)

Ce pain viennois super moelleux et parfumé a eu beaucoup de succés ici. même pas besoin de le tartiner, il est délicieux tel quel. Même sans map ou robot, ce pain est vraiment à la portée de tous... Pain viennois 350 g de farine T80 2 cc de levain déshydraté...

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Tags: pain, vegan, végétalien, brioche, pain viennois

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17 mars 2014

Petits pains complets au seigle et graines de pavot

Voici des petits pains délicieux, denses et gouteux comme j'aime. Idéal pour les tartines du matin, ou en accompagnement de fromage ou des dernières petites soupes de la saison.... Petits pains complets au seigle et graines de pavot Pour 6 pains 300 g...

Posté par leonine19 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, complet

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27 juillet 2013

Pain courgette-cacao (vegan)

Un pain complet aux courgettes, aux flocons d'avoine et au cacao pour changer. La texture est légèrement humide et très agréable. Ce pain est idéal pour le petit déjeuner ou pour recharger les batteries à tout moment de la journée. Ingrédients: 230 g...

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Tags: courgette, pain, vegan, flocons d'avoine, cacao

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24 septembre 2010

Pain au potimarron

La semaine dernière on a ramassé les potirons et potimarrons du jardin. Depuis, c'est courges à toutes les sauces, pas évident de tout publier ici mais je vais essayer de partager quelques unes des variantes. Pour commencer voici un pain orangé que j'ai...

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Tags: pain, potimarron

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3 mai 2010

Pain au germes de blé et à l'huile d'olive

Pour changer des germes de blé saupoudrées sur les salades, les gratins, dans du yaourt...je l'incorpore de temps à autre dans des galettes de légumes ou comme ici dans du pain. Ingrédients: 300 ml d'eau2,5 c.s d'huile d'olive1 c.c de sel1 c.c de jus...

Posté par leonine19 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pain, germes de blé

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5 avril 2010

Pain au lait de coco (2 recettes en 1)

Un pain tendre, doux, parfumé, bon comme un gâteau...idéal pour le brunch, le petit-déj ou le goûter... Ingrédients: 270 ml de lait de coco tiède1 c.c de sel1 c.s d'huile d'olive 1 c.c de sucre blond de canne 450 g de farine T 80 2.5 c.c de levain de...

Posté par leonine19 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pain, lait de coco

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