Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

24 juillet 2015

Poêlée d'aubergines et poivrons aux pignons de pin (vegan)

Je ne sais pas pour vous, mais l'aubergine est le légume d'été que j'ai un peu de mal à accomoder. Les recettes que je trouve sont souvent longues à faire ou pas à mon goût. Quand j'ai vu cette poêlée dans le dernier Saveurs, je m'en suis inspirée pour faire cette version. Le résultat est juste parfait, des légumes fondants et goûteux, idéal pour accompagner une céréale ou les pâtes du soir de flemme (comme ici) Poêlée d'aubergines et poivrons aux pignons de pin 2 beaux poivrons 2 petites aubergines2 oignons nouveau2 gousses... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 20:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 avril 2009

Salade tiède de pâtes aux poivrons

Une assiette pleine de couleurs et de goût, idéale pour attendre patiemment les beaux jours... Ingrédients:1 sachet de poivrons surgelés (600 g )2 gousses d'ail1 à 2 c.s de vinaigre balsamique1 à 2 c.s de sauce soja1 petit oignon émincéPâtes cuites (complètes de préférence)CerfeuilGraines grillées Préparation:faire revenir l'oignon dans un  peu d'huile d'olive, ajouter les poivrons, faire cuire environ 15 min.Ajouter le balsamique, poivre et la sauce soja.Mélangé aux pâtes cuite et ajouter les graines le cerfeuil... [Lire la suite]
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30 juillet 2007

Terrine provençale au chèvre

Cette délicieuse terrine au parfum du Sud peut accompagner merveilleusement toutes sortes de viandes et se prépare à l'avance, ce qui permet de recevoir en toute tranquilité. Cependant, il est essentiel de la laisser au réfrigérateur toute une nuit pour garantir un démoulange facile et une présentation parfaite. Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes2 bûches de chèvre 2 aubergines 3 poivrons (1 de chaque couleur)10 cl d'huile d'olive1 gousse d'ail2 brins de thymSel et poivre Assiette Luminarc Préparartion: Préchauffer le four... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

Taktouka (Caviar de poivrons)

Cette entrée typiquement marocaine, composée de poivrons et de tomates est un vrai délice. Personnellement je l'aime bien épicée avec beaucoup de piment comme là-bas! Ingrédients:Pour 3 personnes3 poivrons3 tomateshuile d'olive4 gousses d'ail1/2 c.à.c de piment doux1 c.à.c de de cumindu sel et du poivre1 c.à.s de persil et de coriandre hachés Préparation:Faire griller les poivrons sur le feu puis réserver les dans un sac plastique, pendant quelques minutes afin qu'ils refroidissent et soient faciles à éplucher. Les... [Lire la suite]
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