Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

25 août 2009

Salade de poivrons confits à la ricotta

Des poivrons douces, fondantes, et parfumées...Idéal pour les journées ensoleillées... Ingrédients:3 poivrons (rouge, jaune,orange)Huile d'oliveBasilic2 gousses d'ailSel & poivre200 g de ricottaQuelques petits oignons Préparation:Faire griller les poivrons (au four ou au grill) jusqu'à ce que leur peau soit noir. Laisser tiédir, les peler.Découper la chair en lamelles.Dans un plat creux, réunir les poivrons, les gousses d'ail hachées, du basilic, du sel et du poivre.Couvrir d'huile d'olive et laisser mariner toute une nuit.Le... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 12:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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