Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

08 septembre 2009

Gâteau aux prunes et à la badiane

Voici un gâteau parfumé, idéal pour utiliser le surplus des prunes mais aussi pour se régaler au moment du goûter ou du petit-déjeuner... Ingrédients: 220 g de farine T 8050 g de sucre blond de canne4 à 5 étoiles de badiane10 cl de lait de riz2 c.s de purée d'amande blanche6 cl d'huile de pépins de raisins350 g de reines -claudes1 sachet de poudre à leverPréparation:Faire tiédir le lait et ajouter la badiane. laisser infuser pendant 15 min puis filtrer.Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la poudre à lever. Ajouter les... [Lire la suite]
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17 août 2009

Confiture de Reine-Claude à la vanille

C'est de saison...Ingrédients:Pour 2 pots1 kg 200 g de reine-claude dénoyautées300 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)3 c.c de vanille en poudre Préparation:Mélanger les reine-claude et le sucre, laisser reposer toute une nuit.Le lendemain, porter à ébullition. Laisser cuire pendant 30 min environ.Remplir des pots et les retourner jusqu'à refroidissement.
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