Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

20 juillet 2014

Scones carottes, citron et abricots secs (vegan)

Je l'ai déjà dis mais ici on adooore les scones. Quand je me suis retrouvée avec 2 kg de carottes à utiliser rapidement, j'ai hésité entre plusieurs gourmandises mais c'est les scones qui l'ont remporté, suivi de près par un délicieux pain carotte-cacao aux fruits secs que j'éspère pouvoir partager ici. En attendant je vous livre ainsi qu'aux gourmandes qui se sont manifestées sur instagram la recette de ces scones très parfumés et très gourmands. Scones carottes, citron et abricots secs 240 g de farine T15030 g de sucre... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Scones à la rhubarbe (vegan)

Je n'ai jamais fais de scones à la rhubarbe, et comme je suis "très scones" en ce moment, l'idée m'a beaucoup plu. Ma recette est adaptée de celle ci. J'avoues, j'étais sceptique, je n'ai même pas utilisé beaucoup de rhubarbe, mais le résultat est vraiment délicieux, ça change du crumble, cobbler, gâteau... N'hésitez pas à utiliser les farines et les flocons dont vous disposez, en adaptant la quantité des liquides.   Scones à la rhubarbe Pour 7 à 8 scones 140 g de farine d'épeautre T150140 g de farine de maïs50 g de flocons... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Scones citron-cranberries (vegan)

Je suis dans une période "très scones", j'aime en avoir pour mon petit déjeuner. Quand je peux, je fais plusieurs fournées pour pouvoir en congeler. Cette recette rustique et parfumée au citron est une de mes préférées... Scones citron-cranberries 220 g de farine d'epeautre T8050 g de son d'avoine30 g d'huile d'olive2 cs de sucre cocoLe zeste d'un citron bioune bonne poignée de cranberries1 cc de vanille en poudre1 pincée de sel1 sachet de poudre à lever180 ml de lait d'amande1/2 cc de gingembre en poudre Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Scones au sarrasin et pignons de pin (vegan)

Des scones gouteux, parfaits pour un petit déjeuner ou un thé gourmand. En deux temps trois mouvements ils étaient prêts. Attention tout de même à ne pas trop les cuire, pour des scones moelleux et pas secs...   Scones au sarrasin et pignons de pin  Pour 11 scones 170 g de farine T150 100 g de farine de sarrasin70 g de flocons de sarrasin30 g d'huile d'olive180 ml de lait végétal1 c.s de vinaigre de cidre1 c.s de sucre vanilléune pincée de sel1cc de bicarbonatePignons de pinRaisins secs (facultatif) Mélanger les... [Lire la suite]
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