Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

04 avril 2016

Houmous de petits pois à la menthe et à l'ail des ours

Une tartinade de saison pleine de fraicheur et de légèreté. Elle est très parfumée et donc parfaite pour garnir un sandwich, pour agrémenter des céréales, ou pour l'apéritif sur des crackers, des blinis, des crudités....    Houmous de petits pois à la menthe et à l'ail des ours 600 g de petits pois frais4 c.s d’huile d’olive2 cuillères à soupe de purée d’amande (ou de sésame)QS d’ail des oursun peu de jus de citronSel et poivre Menthe fraiche (quantité selon le goût) Écossez les petits pois. Rincez-les rapidement.... [Lire la suite]
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30 août 2010

Variations autour des tartinades

Cet été, je me suis intéressée de plus près à la cuisine végétalienne, j'ai fais pleins de découvertes et me suis amusée à essayer, des gâteaux, cakes, crêpes, tartes végétaliennes et sans gluten parfois...je suis devenue fan de tempeh & Co... et de tartinades entre autres... Aujourd'hui, c'est de tartinades qu'il s'agit,  ces petites crèmes/mousses sont idéales pour faire "trempette", pour garnir des toasts, des sandwichs ou des wraps, ah les wraps j'ai essayé de les faire moi même et depuis je ne peux plus m'en... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 17:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 août 2009

Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée

Le caviar d'aubergine chacun a sa façon de le préparer, je vous propose ma version, que je ne change plus depuis que je l'ai goûté...La tartinade de betterave, je l'ai découvert cette été, et depuis, je l'ai fait maintes fois, c'est un délice...dans la recette initiale, il est dit que cette tartinade est à la turque, mais comme les recettes d'ailleurs sont souvent "francisées" je dirai juste qu'elle est épicée... Caviar d'auberginePiquer 2 aubergines avec une fourchette. Faire cuire au four ou à la vapeur.Laisser... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 16:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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