Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

16 juin 2010

Cookies au beurre de cacahuètes

Voici des cookies végétaliens aussitôt vu aussitôt fait...Pour faire plaisir à Mr leonine qui aime le beurre de cacahuète mais finalement on s'est tous régaler. La recette initiale est tout à fait à mon goût, donc je n'ai rien changé si ce n'ai la quantité de sucre que j'ai vu à la baisse. Ingrédients:80 g d'huile d'olive45 g de lait de riz4 c.s de beurre de cacahuètes 75 g de sucre rapadura (ou +selon le gout)1 sucre vanillé200 g de farine d'épeautre T801 c.c de poudre à lever125 g de flocons d'avoine75 g de cacahuètes non salées... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 mars 2010

Gratin aux fruits d'hiver "vegan"

Juste avant d'aller au marché, je liquide souvent les fruits qui traînent dans la corbeille en faisant ce gratin...il est végétalien, d'abord parce que c'est plus léger, c'est très bon et puis, souvent en fin de semaine, je n'ai plus d'œufs... Je varie les crèmes végétales, les oléagineux....selon le contenu de mes placards et selon l'envie...le chocolat est facultatif mais en ce moment quand il y en n'a pas dans mes desserts ça ne passe pas.... Pour un peu de couleurs, je glisse des framboises, des fruits rouges ou des figues... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 15:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 avril 2009

Vegan brownies aux noix de cajou

Un brownie, fondant, humide et bien chocolaté....et pourtant presque sans matière grasse, sans oeufs, sans laitage, peu sucré...non non vous ne rêvez pas... ici il a pas fait long feu. Les noix de cajou et les gros pépites de chocolat, font toute la différence Cette recette a été vu ici mais aussi chez Céline qui j'espère nous donnera bientôt de ses nouvelles... Ingrédients: 200 ml de compote de pommes 60 g de sucre complet 1 cc de vanille liquide 3/4 verre de farine T.80 1/3 verre de cacao en poudre non sucré ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 14:46 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 février 2009

Cake vegan au chocolat

Encore un cake sans œufs et sans lait. Faut dire que les sites américains regorgent de recettes végétaliennes qui donnent envie. Hormis un arrière goût pâteux que je reproche toujours à ce genre de cakes, ces derniers restent tout de même délicieux et très pratique. Ingrédients: 1/2 verre de sucre blond de canne 1/2 verre de cacao en poudre non sucré 1 c.c de bicarbonate de soude 2 verre de farine T85 2 pincées de sel 1 c.s d'extrait naturel de vanille 3/4 d'huile d'arachide 1 verre 1/2 d'eau 1 c.s de vinaigre ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 14:03 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 janvier 2009

Vegan cake aux panais

J'ai eu un véritable coup de cœur pour ce cake sans œufs et sans produits laitiers. Pourtant quand je l'ai préparé j'étais sceptique car j'ai eu beaucoup de mal à mélanger la pâte très dense. Une fois cuit et tiédi, je me suis empressée pour le goûter tartiné d'une fine couche de beurre 1/2 sel (avec cristaux) et je n'ai pas su m'arrêter, tellement c'était bon. Ceci dis, c'est un cake nourrissant, idéal pour les grosses fringales. Ingrédients:2 tasses 1/2 de farine T 801 c.c de bicarbonate de soude1 c.c de poudre à lever1 tasse... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 08:35 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 décembre 2008

Vegan lime cake

Un cake moelleux, léger au bon goût du citron, idéal quand on n'a pas d'œufs mais pas que... luminarc Ingrédients: 11/2 verre de farine T801/2 verre de sucre blond de canne (ou+)1 c.c de bicarbonate de soudeZeste et jus d'un citron vert bioEau6 c.s d'huile 1 c.c d'extrait naturel de vanille1 c.s de vinaigre Préparation: Mélanger les ingrédients secs. Remplir le verre du jus de citron et ajouter de l'eau pour remplir le verre. Ajouter le 1 er mélange. l'huile, la vanille et le vinaigre.Bien mélanger et cuire... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 17:05 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 novembre 2008

Vegan Carrot Cake

Après le vegan cake à la banane qui a eu pas mal de succès auprès de certaines bloggeuses et lectrices. Je vous présente le Vegan carrot cake. Certes ce carrot cake est assez friable par rapport à ceux que j'ai fait auparavant, mais il n'en reste pas moins délicieux. La noix de coco, apporte du moelleux mais elle peut être remplacer par des noisettes ou comme dans la recette initiale par des fruits frais mixés ou en morceaux. Ingrédients:1 c.c de levure 1 c.c de bicarbonate de soude1/2 tasse de compote de pommes2 ... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 15:59 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 septembre 2008

Vegan banana bread

De retour des vacances, mon frigo criait famine.  Et les cakes du matin m'ont terriblement manqué. A tel point que j'ai craqué pour un pain d'épices du commerce. Avec Mr leonine on a passé au moins 5 min à comparer deux marques. A vrai dire aucune des deux ne nous a séduit. A la lecture des ingrédients, on se rend compte comment le marketing joue sur les mots pour tromper les consommateurs, c'est hallucinant. Mais ça c'est un autre débat. Revenons à ce vegan banana bread. Comme son nom l'indique, ce pain à la banane est sans... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 10:34 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,