Filets de dinde aux olives

En cette période de l'année, je suis plus attirée par les étales de fruits que celles des légumes. Et comme je n'avais que des tomates qui trônait dans mon bac à légumes j'ai fais un petit tour chez Marie-Laure et je suis tombée sur ce plat rapide que tous le monde adore. Je l'ai servi avec du riz basmati nature car le plat est assez aromatisé. La dinde peut bien-sûr être remplacé par du poulet.

Ingrédients:
Pour 4 personnes

600 g d'escalopes de dinde
1 oignon
150 g d'olive vertes dénoyuatées
600 g de pulpe de tomates en dés
5 cl de crème fraîche liquide
2 feuilles de laurier
Sel et poivre

Préparartion:
Faire fondre l'oignon haché sur feu doux avec un peu d'huile.
Ajouter la dinde en cubes. Saler et poivrer.
Ajouter les olives coupées en rondelles. Lorsque la viande est bien colorée verser la tomate concassée.
laisser réduire l'eau de cuisson puis ajouter la crème liquide et les feuilles de laurier.
Laisser la sauce épaissir et retirer du feu.

Comments

[staffie]

recette faite hier soir. je ferai un tit compte rendu sur mon blog ce soir ! :)

[staffie]

nous allons peut etre essayer ca ce soir a la maison, et je vous en dirai des news.

:)

[Miss Cookliquot]

C'est vraie que c'est tout simple et que cela a l'air superbement bon!!! Et puis moi dés qu'il y a du bon riz...j'adore!

Bon réveil en ce 15 Aout!

ELo

[Patricia]

Simple et appétissant, une recette parfaite !

[salwa]

ahh ca j'adore !! je le tenterais bien cette semaine