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Autour d'un plat
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rhubarbe
28 juin 2010

Sablé rustique à la rhubarbe

Sablé rustique à la rhubarbe
C'est sain, fruité, gourmand, fondant et croquant ...voilà, le genre de "gourmandise" que j'adore avoir sous la main, pour pouvoir en grignoter à tout moment de la journée et de la nuit, si si!! Je suis partie d'une recette vu dans un des livres "Marabout"...
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23 juin 2010

Cobbler à la rhubarbe

Cobbler à la rhubarbe
Pour changer du crumble, pour profiter encore de la rhubarbe et pour se régaler tout simplement... Servir tel quel, avec du sirop d'érable ou encore avec de la glace à la vanille pour les plus gourmands.... Mélanger 120 g de farine d'épeautre ou de blé...
31 mai 2010

Confiture de rhubarbe à la banane

Confiture de rhubarbe à la banane
La confiture de rhubarbe étant l'une de nos préférées, je ne me lasse pas de l'associer à divers parfums comme ici, ici ou encore ici. Pour changer un peu , j'ai opté pour la banane cette fois, cette dernière parfume et adoucie agréablement l'acidité...
17 mai 2010

Gâteau renversé à la rhubarbe

Gâteau renversé à la rhubarbe
Ici , la texture de la rhubarbe dans les gâteaux ne plait pas aux enfants. En la mettant au fond du moule, on obtient un joli gâteau et on peut facilement en donner aux petits qui apprécieront un bon moelleux sans la rhubarbe qui fera la joie des parents......
10 mai 2010

Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco

Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco
En passant me rendre visite, Mme.L n'a pas manqué de m'emmener de belles tiges de rhubarbe de son jardin. Après les confitures, la compote, le cake, le clafoutis au lait de chèvre...et après avoir congeler une bonne partie, il me restait encore de quoi...
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26 avril 2010

Petits gâteaux au chocolat, compotée de rhubarbe à la vanille et au vinaigre balsamique

Petits gâteaux au chocolat, compotée de rhubarbe à la vanille et au vinaigre balsamique
J'ai fais cette compotée acidulée et délicieusement parfumée avec les toutes premières tiges de rhubarbe ramenées du marché...Cette dernière a merveilleusement accompagné ces petits gâteaux chocolatés ... Ingrédients: Pour 6 petits gâteaux 60 g de chocolat...
14 juin 2009

Tarte rhubarbe-amande à ma façon

Tarte rhubarbe-amande à ma façon
Au début, je voulais faire la tarte de Clea, puis à fur et à mesure, je me suis complètement éloignée de sa recette...Cette tarte ne contient pas de laitage et pas d'œuf, elle est peu sucrée donc légère, acidulée et très fruitée comme j'aime...Les amandes...
7 juin 2009

Tatin de rhubarbe à la cardamome

Tatin de rhubarbe à la cardamome
C'est la première fois que je fais une tarte à la rhubarbe et ce n'est sûrement pas la dernière...Elle a eu beaucoup de succès malgré l'oubli involontaire du beurre...Perso, c'est accompagné de yaourt au lait de soja-purée d'amande que je l'ai apprécié......
2 juin 2009

Confiture de rhubarbe et de mûres

Confiture de rhubarbe et de mûres
J'adore les confitures mais étant très exigeante, j'ai du mal à trouver mon bonheur dans le commerce, même les meilleures confitures ne valent pas une confiture maison, peu sucrées avec pleins de fruits et de légumes. Alors profitons de la saison, pour...
29 mai 2009

Crumble-Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe

Crumble-Tiramisu aux fraises et à la rhubarbe
Ce crumble-tiramisu est préparé à la base avec des pommes. En pleine saison de fraise et de rhubarbe je n'allai tout de même pas le préparer avec un autre fruit. C'est un délice chic, qui se prépare à l'avance, ici il a eu beaucoup de succès. je vous...
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