Autour d'un plat

26 février 2010

Carrés au chocolat comme des brownies

J'ai eu du mal a trouver un titre à ces petits carrés "absolutely delicious, chewy, sticky....." difficile de traduire mot par mot, mais c'est tellement bon, croquant à l'extérieur, mou et fondant à l'intérieur... J'ai mélangé des ingrédients que j'affectionne...

Posté par leonine19 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, chocolat, sésame, brownies, cranberries, purée de sésame

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21 février 2010

Velouté de panais et topinambours à la fève tonka et aux amandes

Les légumes anciens j'adore ça, et je ne m'en lasse pas, même si j'ai hâte de manger des légumes nouveaux, des asperges, des tomates.....Pour changer un peu, j'ai fais ce velouté, qui sent bon le topinambour et le panais, rien que ça ou presque. Petits...

Posté par leonine19 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, panais, topinambours, velouté

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18 février 2010

Pain à la farine de châtaigne

Voici un pain rustique, dense, au bon goût de la châtaigne. Perso, j'en raffole, faut dire qu'après une période "farine de maïs", puis "farine de sarrasin" je suis passée à ma période" farine de châtaigne" j'en mets presque partout en ce moment . Le must,...

Posté par leonine19 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine de châtaigne

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15 février 2010

Pâte à tartiner choco-miel

Là, je peux dire que j'ai enfin trouver The pâte à tartiner . Après moult essais avec et sans noisette, plus ou moins réussi . En effet, celle ci a une texture parfaite, un goût subtil et parfumé même si il'a fallu rappeler à Mr qu'une pâte à tartiner...

Posté par leonine19 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, pâte à tartiner

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11 février 2010

Gâteau à la faisselle et citron bergamote

Voici un gâteau léger délicieusement parfumé grâce au citron bergamote que je découvre et que j'adore déjà... Pour avoir une texture plus mousseuse il suffit d'ajouter un blanc d'oeuf à la recette. Et pour un goût citronné plus intense ajoutez un citron...

Posté par leonine19 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron bergamote, faisselle

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4 février 2010

Fondant à l'orange et au pavot

La recette de ce fondant noté sur un post-it a trainé longtemps avant que je ne me décides à l'essayer. Faut dire que je suis dans une période ou je mets des zestes d'orange presque dans tous les plats salés et sucrées. J'ai même tenté la marmelade d'oranges,...

Posté par leonine19 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, orange, pavot

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1 février 2010

Gâteau au chocolat extra-plat

Voici un gâteau au chocolat comme je les aime; rapide à préparer, à cuire, à servir et surtout pas besoin d'attendre le lendemain pour le déguster... Le goût du beurre de baratte 1/2 sel est bien présent et rehausse agréablement le goût du chocolat Gianduja......

Posté par leonine19 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, beurre de baratte

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