Autour d'un plat

27 janvier 2009

Fondant au citron et aux amandes

Ce fondant porte tellement bien son nom, il est léger, mousseux et fond dans la bouche. La recette initiale (que j'ai un peu modifié) provient de chez Marie-Laure qui elle même a trouvé chez Céline. Servi nature ou accompagné d'une sauce au chocolat à...

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Tags: citron, amandes, fondant, purée d'amande blanche, sauce au chocolat

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20 janvier 2009

Tarte au citron meringuée

Encore une tarte au citron. C'est celle de Marine. J'ai changé la recette de la pâte mais pas celle de la crème au citron. A mon avis faut préparer cette tarte la veille pour le lendemain, ainsi le citron aura le temps de développer son arôme. Ingrédients:...

Posté par leonine19 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, meringuée

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19 janvier 2009

Vegan cake aux panais

J'ai eu un véritable coup de cœur pour ce cake sans œufs et sans produits laitiers. Pourtant quand je l'ai préparé j'étais sceptique car j'ai eu beaucoup de mal à mélanger la pâte très dense. Une fois cuit et tiédi, je me suis empressée pour le goûter...

Posté par leonine19 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, vegan, panais

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15 janvier 2009

Pâte à tartiner aux pruneaux, amandes et cacao

Une délicieuse pâte à tartiner, qui a beaucoup plu et qui change de toutes celles que j'ai déjà essayer. Ingrédients: une dizaine de pruneaux d'Agen50 g de purée d'amande blanche30 g d'amandes3 c.s de sirop d'agave2 c.s d'eau2 gouttes d'extrait d'amandes...

Posté par leonine19 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cacao, pruneaux, pâte à tartiner

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14 janvier 2009

Tajine de potimarron et de raisins secs

Chaque fois que je faisais le marché j'achetais des potirons, potimarrons, courges..., je les conservais pour pouvoir en profiter longtemps. De plus ça plaît à coup sûr, en velouté, confiture, tarte, pancake, cake épicé ou non, fondant...et même en tajine...

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Tags: potimarron, raisins secs, tajine

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12 janvier 2009

Tarte aux deux choux et gouda au cumin

Une tarte légère, sans œufs, idéale pour les soirs de flemme ou quand comme moi, on n'a pas trop le temps, et qu'on est super en retard dans les cartons en vue d'un déménagement imminent. Ingrédients: 1 pâte feuilletée1 petit chou blanc 1 petit chou romanesco80...

Posté par leonine19 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chou fleur, chou romanesco, pesto, gouda au cumin

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11 janvier 2009

Gâteau à la betterave

Un bien bon gâteau bidouillé avec les moyens du bord, pour le p'tit déj dominical. Ingrédients: 200g de betterave cuite 2 œufs 50 ml d’huile d'arachide50 ml de jus d'orange fraîchement pressé50 g de sucre complet250 g de farine T801 c.c de poudre à lever1/2...

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Tags: gâteau, betterave, epices

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9 janvier 2009

Coulant au chocolat et à la chicorée(sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté)

Des coulants "sans", le rêve!! Pourtant ils n'ont rien à envier aux autres. La recette est a décliner selon l'envie du moment. Le confit de noisette remplace le beurre et le sucre, tandis que le son de blé remplace la farine.Ici, tout le monde on redemande....

Posté par leonine19 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chicorée, confit de noisette, coulant, sans, son de blé

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8 janvier 2009

Wheaten bread (Pain Irlandais)

Un pain délicieux, rapide à faire. Idéal pour le petit déjeuner ou avec du fromage. Pour varier les plaisirs, la prochaine fois j'ajouterai des fruits secs, des graines ou encore des fruits confits... Ingrédients: 250 g de farine T 85 5 g de sel fin1/2...

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Tags: pain d'épices, lait ribot, flocons d'avoine, irlandais, mélasse noire

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6 janvier 2009

Moelleux sans farine au chocolat et aux carottes

Voici un moelleux qui porte bien son nom. La carotte est à peine perceptible tandis que l'orange le parfume si bien. Il est sans beurre, sans farine et pas trop sucré, c'est y pas beau ça? La recette un p'ti chouia modifié, provient encore une fois du...

Posté par leonine19 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carottes, amandes, noisettes, orange, moelleux

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