vanille - Autour d'un plat

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vanille

15 août 2011

Gâteau renversé aux nectarines, glace soyeuse à la vanille (vegan)

Cela fait plusieurs mois que je prépare ce gâteau brioché dans sa version originale (vu dans "Sans lait et sans oeufs" de V.Cupillard) pour nos petits déjeuners du dimache. Je ne changeais que le type de farine, ou encore le yaourt utilisé tout en doublant...

Posté par leonine19 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nectarine, vegan, noisettes, tofu soyeux, vanille, glace, gâteau renversé

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26 juillet 2011

Tarte à la rhubarbe

Je voulais une tarte rustique et fruitée... avec une pâte croquante et parfumée.... (presque) comme au bon vieux temps........ Ingrédients: Pour la pâte 300 g de farine d'épeautre T80 60 g de sucre blond de canne (80g pour les becs sucrés) 120 g d'huile...

Posté par leonine19 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, vegan, vanille, rhubarbe

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14 décembre 2010

Gâteau fondant à la farine de châtaigne

Avec ce délicieux gâteau, j'ai l'impression de redécouvrir la farine de châtaigne. Cette dernière le rend fondant presque crémeux, doux, très gouteux, friable mais juste ce qu'il faut... J'ai ajouté une pomme pour apporter un peu d'acidité mais elle reste...

Posté par leonine19 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, pomme, vanille, farine de châtaigne

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7 juin 2010

Mousse à la faisselle de chèvre et fraises en tartelettes, mousseline de fraises à la menthe

Vendredi dernier je suis partie à la cueillette de fraises tout près de chez moi. De retour à la maison avec mon cageot bien rempli. J'ai passé mon après-midi à les grignoter à faire divers confitures à l'agar-agar, une mousseline au sirop d'agave et...

Posté par leonine19 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, tartelettes, menthe, fraises, mousse à la faisselle de chèvre, mousseline de fraises

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26 avril 2010

Petits gâteaux au chocolat, compotée de rhubarbe à la vanille et au vinaigre balsamique

J'ai fais cette compotée acidulée et délicieusement parfumée avec les toutes premières tiges de rhubarbe ramenées du marché...Cette dernière a merveilleusement accompagné ces petits gâteaux chocolatés ... Ingrédients: Pour 6 petits gâteaux 60 g de chocolat...

Posté par leonine19 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, balsamique, gâteau, vanille, rhubarbe

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9 septembre 2009

"The" Confiture de tomates rouges à la vanille

Sans aucun doute c'est La confiture de l'année pour moi, ok celle à la courgette et celle au concombre aussi... Ingrédients: 1 kg 400 de tomates 450 g de sucre blond de canne 1 citron bio ou non traité 1 gousse de vanille 1 c.c d'agar-agar Préparation:...

Posté par leonine19 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, vanille, tomates rouges

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20 août 2009

Tarte Tatin à la tomate vanillée

Ceci est un dessert, si si...Vous avez bien lu... A essayer sans tarder... A accompagné ou non de glace à la vanille... Ingrédients Pour 4 personnes 12 tomates1 gousse de vanille2 c.c de vanille en poudre30 g de beurre1 rouleau de pâte feuilletée10 morceaux...

Posté par leonine19 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, tarte, tatin, vanille

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17 août 2009

Confiture de Reine-Claude à la vanille

C'est de saison... Ingrédients: Pour 2 pots 1 kg 200 g de reine-claude dénoyautées300 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)3 c.c de vanille en poudre Préparation: Mélanger les reine-claude et le sucre, laisser reposer toute une nuit.Le lendemain,...

Posté par leonine19 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, vanille, reine-claude

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11 août 2009

Confiture de concombre à la vanille

Oui oui, c'est bien de la confiture de concombre, ça change, c'est délicieux...ça permet d'utiliser les nombreux concombres donnés par les voisins...Le concombre est un légume riche en eau, j'ai utilisé de l'agar-agar pour limiter le temps de cuisson...

Posté par leonine19 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gingembre, vanille, concombre

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29 juillet 2009

Confiture de courgettes à la vanille

Le goût de la courgette se fait discret, celui du citron et adoucit par la vanille... Un Délice à tartiner sans retenu... Ingrédients: Pour 3 pots 1 kg 300 de courgettes350 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)3 c.c de vanille en poudre 1 pincée...

Posté par leonine19 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, citron, courgette, vanille

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