Mousse de chocolat au gingembre confit à ma façon

Qui dit mousse au chocolat, dit crème entière ou beurre, sucre et jaune d'oeufs! et bien pas moi c'est pas du tout ça et je n'ai jamais mangé une crème avec ces ingrédients. Personnellement je l'adoooore  forte en chocolat (voir amère) et légère, cette fois j'ai ajouté du gingembre confit (pas pour ses atouts aphrodisiaque, je vous assure;) mais juste pour le croquant, et j'ai été délicieusement surprise par cette mousse si délicate, rien qu'on y pensons, hmmmm.... bon je vous la donne quand même ma recette;
Ingrédients:
Pour 2 petits ramequins

3 blancs d'oeufs
100 g de chocolat noir (70% pour moi)
1 pincée de sel
gingembre confit en petits morceaux
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le gingembre confit.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel.
Bien mélanger et mettre au frais au minimum 4 h(je sais c'est dur d'attendre)

Comments

[Marcia]

Olala mais c'est une tuerie!

[Lutinette]

Evidemment, si tu mets du gingembre dedans, je ne pourrais pas résister.

[anne]

Le gingembre confit avec le chocolat, j'adore!

[Eliflo]

cC'est vrai que légère comme ça, et parfumée, on pourrait en manger souvent.

[Dorian]

Voilà une mousse bien légère mais pas en parfum par contre... très tentant !