Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

24 septembre 2010

Pain au potimarron

La semaine dernière on a ramassé les potirons et potimarrons du jardin. Depuis, c'est courges à toutes les sauces, pas évident de tout publier ici mais je vais essayer de partager quelques unes des variantes. Pour commencer voici un pain orangé que j'ai découvert l'année dernière, fait et refait à plusieurs reprises. Le goût du potimarron ne se ressent pas, mais apporte de la douceur, du moelleux et une mie presque filante telle une brioche.

pain_au_potimarron

Ingrédients:
Pour 2 pains

320 ml de potimarron en purée
440 g de farine de froment T80
160 g de farine d'épeautre T80
1.5 cc de sel gris
3.5 cc de levain déshydraté
1.5 cs d'huile d'olive

Mettre tous les ingrédients dans la map ou le robot, pétrir et laisser lever.
faire cuire dans le four préchauffé th7 pendant 25 min environ.

Source: "pain maison" ed.marabout

Posté par leonine19 à 14:47 - Pains, brioches et cie - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur Pain au potimarron

    Huuuummm, j'adore!!! J'en ai fais un à la patate douce et à la noix de coco un régal ^^

    Posté par Pauline, 24 septembre 2010 à 18:13 | | Répondre
  • Ce pain doit être tip top!!!!!! Mais la boulange et moi, on est pas très amis...
    J'ai hâte que tu nous présentes tout plein de recettes automnales !!!!! (qui seront toutes plus délicieuses les unes que les autres j'en suis sûre!)

    Posté par Marine, 24 septembre 2010 à 18:32 | | Répondre
  • Je garde précieusement cette recette, ce pain a l'air vraiment top ! Bisous

    Posté par Lulu, 24 septembre 2010 à 18:41 | | Répondre
  • Ce pain à l'air délicieux !

    Posté par Lu', 25 septembre 2010 à 11:40 | | Répondre
  • Mmmm!

    Ohoho j'ai très envie d'essayer, merci!

    Posté par Mlle Pigut, 26 septembre 2010 à 11:33 | | Répondre
  • Oh la la, ce que ce pain me tente!! Bravo!!

    Posté par Flo Makanai, 26 septembre 2010 à 22:45 | | Répondre
  • Hummmm !!! Je vais la mettre dans mes recettes "a tester" ^^

    Posté par kalOveme, 27 septembre 2010 à 10:52 | | Répondre
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