Autour d'un plat

31 mai 2007

Risotto à la roquette et au saumon fumé

Ingrédients: Pour 2 personnes150 g de riz à risotto (arborio)1 échalotte120 g de saumon fumé80 cl de bouillon de légumes1 c.s de crème fraîchehuile d'oliveParmesan en copeauxCibouletteRoquette Préparation: Peler et émincer l'échalote, le faire suer dans...

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30 mai 2007

Crème onctueuse au chocolat et aux framboises

"J'observe mon régime de cho colat, auquel seul je crois devoir ma santé." Marie de Villars, Lettres à Madame de Coulanges. Pour la crème onctueuse au chocolat: Pour 75 cl de crème 6 jaunes d'oeufs125 g de sucre en poudre25 cl de lait entier25 cl de crème...

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29 mai 2007

Salade mélangée et vinaigrette à la confiture de fraises

Assiettes Luminarc Dès que je me retrouve avec des fraises et des tomates cerises à liquider je fais cette salade rapide fortement inspiré de chez lorette qui elle même la trouver dans femina et nous l'a publier pour notre grand bonheur. J'ai bien évidemment...

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28 mai 2007

Gâteau chocolat-café et son coulis de mangue

Quand j'ai vu ce gâteau, il m'a tapé dans l'oeil, moi qui adore le chocolat et le café j'étais ravie de l'essayer. Maintenant je n'ai qu'une seule envie Le refaire le plus vite possible! "J'aime le chocolat. A la folie. Je suis incurable. Chocolatomane,...

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27 mai 2007

Madeleines au thé matcha

Vaisselle Luminarc Ingrédients: Pour 12 madeleines60 g de beurre (salé pour moi)2 oeufs 100 g de sucre (80 g)25 g de lait100 g de farine4 g de levure2 c.à.c de thé matcha Préparation: Faire fondre beurre .Fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir...

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26 mai 2007

Gratin d'asperges aux blettes

Grâce à Lavande de ligne et papilles, j'ai acheté des blettes pour la première fois. Faut dire que le défit qu'elle nous lance chaque semaine pour cuisiner des produits rarement utiliser et vraiment superbe, puisqu'on ose des saveurs différentes et de...

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25 mai 2007

Mousse fromage blanc-framboise

Tout d'abord je tiens à souhaiter la bienvenue à ma petite nièce qui est née hier, et que je ne verrai malheureusement pas avant longtemps puisqu'elle est au Maroc.Comme il me restait de la chantilly après avoir fais les mille feuilles de pain d'épice,...

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24 mai 2007

Mon blogcolis

Eh oui, moi aussi j'ai reçu mon blogcolis, et je peux dire que j'ai été gatée, par qui hein? Eh bien c'est Marie Flo du blog manature2, qui m'a envoyé de jolis souvenirs de son pays, la suisse puisqu'elle habite à la frontière (veinarde) et que je remércie...

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24 mai 2007

Tarte croustillante oseille-ricotta

Assiettes Luminarc En une semaine j'ai fais cette tarte deux fois. La première fois je n'ai pas pris de photo, mais comme on l'a beaucoup apprécié je l'ai refais rien que pour la partager avec vous. Faut avouer qu'elle est parfaite même ma princesse qui...

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23 mai 2007

M comme Mille-feuilles de pain d'épice au chocolat

Pour le pain d'épice: Faire fondre sur feu doux dans une casserole, 100 g de miel, 100 g de chocolat noir et 10 cl d'eau.Hors du feu, incorporer 1 bonne c.à.s des 4 épices.Mélanger délicatement.Tamiser 130 g de farine de seigle avec 1/2 sachet de levure...

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