Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

10 août 2014

Brioche à la semoule et au chocolat (vegan)

Voici des brioches parfumées et toutes moelleuses qui ont eu beaucoup de succés et qui sont parties beaucoup trop vite.....

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Brioche à la semoule et au chocolat

Pour 2 brioches

350 g de semoule de blé demi-complète
400 g de farine de froment T80
4 cc de levain déshydraté
80 g d'huile d'olive
350 ml de lait végétal tiédi
4 cs de cacao non sucré
80 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
1 cc de vanille en poudre
Une bonne pincée de sel
2 cs d'eau de fleur d'oranger
3 cc de graines de lin moulues
un peu de lait végétal pour badigeonner

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Mélanger les graines de lin moulues et 45 ml d'eau. Mélanger et laisser reposer.

Dans le bol du robot, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides à fur et à mesure en pétrissant. Ajouter les graines de lin.

laisser pétrir pendant environ 10 min ou jusqu' a l'obtention d'une pâte souple et homogène.

Laisser reposer pendant 1h dan sun endroit tiède.

Façonner deux brioches et déposer dans des moules graissés.

Laisser reposer les brioches dans un endroit chaud pendant 45 min environ et enfourner dans le four préchauffé th. 6/7 pendant 25 min environ.

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Posté par leonine19 à 20:21 - Pains, brioches et cie - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires sur Brioche à la semoule et au chocolat (vegan)

    Trop belle, merci pr ce partage leonine.

    Posté par Sarahs, 10 août 2014 à 20:58 | | Répondre
  • Ce pain brioché est pas mal du tout !

    Posté par Rosenoisettes, 11 août 2014 à 12:35 | | Répondre
  • J'adore le brioche au chocolat
    C'est magnifique
    Merci pour le partage de cette recette

    Posté par Prevision Meteo, 18 août 2014 à 14:14 | | Répondre
  • Bonsoir,
    est ce que vous pensez qu'avec de la semoule de mais, la recette peut fonctionner?
    merci

    Posté par Hanna, 10 septembre 2014 à 21:16 | | Répondre
    • Bonsoir
      Je pense que oui
      Bonne soirée
      Léonine

      Posté par leonine19, 13 septembre 2014 à 21:58 | | Répondre
  • Merci beaucoup
    je vais essayer

    Posté par Hanna, 14 septembre 2014 à 19:28 | | Répondre
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