Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

19 mars 2015

Cheesecake à la vanille-sauce caramel au sucre de fleur de coco et beurre salé

Voici une recette très attendue sur Instagram. Donc à la demande générale, je partage avec vous ma version "assez" saine mais gourmande du cheesecake. En effet ce cheesecake contient une quantité raisonnable de matière grasse végétale et de sucre, d'autant plus que j'ai utilisé des biscuits maison peu gras et très peu sucrés. Inutile de préciser que ce cheesecake a eu un énorme succés auprès de mes invités. Cheesecake à la vanille-sauce caramel au sucre coco et beurre salé  Pour le fond200 g de biscuits au choix... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Petits flans au caramel d'agave

Voici un dessert vite prêt qui plait beaucoup par ici. Après avoir tester avec du lait de soja et du lait de vache, on a préféré la dexième version mais libre à vous d'utiliser le lait de votrec choix. La recette est tirée du très beau livre de M.Chioca et D.Paslin. Mes bons desserts au sucre naturel, un livre pleins de gourmandise saine que je vous conseille vivement.     Petits flans au caramel d'agave 60 cl de lait au choix2 g d'agar-agar2 c.c de vanille en poudre 3 c.s de sirop d'agave Pour lel caramel5... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Truffade au chocolat noir, sauce au caramel balsamique et à la fleur de sel

Cela fait plusieurs fois que je prépare cette truffade, et elle a toujours le même succès. La recette provient de Cuisines et Influences des frères Delacourcelle. Je ne saurais que vous la conseiller. Pour l'accompagner, j'ai préparé la sauce au caramel balsamique de J.Andrieu. Pour atténuer un peu son goût trop sucré, j'ai ajouté un peu de fleur de sel. Le résultat a beaucoup plu. Ingrédients:250 g de chocolat noir à 70% de cacao166 g de beurre 1/2 sel mou134 g de sucre4 œufs Préparation:Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 14:42 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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