Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

20 juin 2014

Petits gâteaux énergie chocolat-framboises (cru, vegan)

Depuis que j'ai essayé les brownies d'Antigonexxi, je deviens de plus en plus addict à ce genre de gourmandise. En plus d'être gourmands ces gateaux sont nutritifs et bourrés de bonnes choses. Les framboises sont facultatives mais apportent un petit goût acidulé très agréable et rendent les gâteaux plus ésthétiques. Le glaçage à l'avocat est délicieux, vous pouvez aussi le préparer en plus grande quntité pour des petites crèmes au chocolat rapide et très "healthy". Il me restait un fond de cacao cru acheté il y a longtemps sur le... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Brownies au sarrasin (ss gluten)

Une recette de brownies de plus, La meilleure pour le moment, celle que je fais et refais toutes les semaines. Ces brownies sont bien chocolaté, moelleux sans être gras (contrairement aux recettes classiques), avec un petit gout de sarrasin très agréable. Cette version contient des dattes et des noix, mais vous l'aurez compris toutes les variations sont possibles. Ingrédients: 240 g de chocolat 70% de cacao55 g de beurre45 g de crème liquide (végé ou non)3 oeufs85 g de sucre complet70 g de farine de sarrasin1 pincée de sel1 c.c... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Carrés aux dattes

Facile et rapide a faire, ces carrés sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un délice a accompagné d'un thé à la menthe...En faisant ma petite recherche sur internet, j'ai découvert que ces carrés sont un classique au Canada....Perso, j'ai largement adapté la recette du petit livre "Flocons Bio 1001 gourmandises en un tour de main" de Hélène Pasquiet et j'ai enfin pu utiliser la pâte de dattes qui trône depuis des mois dans le placard. La prochaine fois j'en mettrai un peu plus pour avoir une couche bien... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Muffins aux dattes et aux céréales

Ces muffins sont idéals pour recharger les batteries à tout moment de la journée, ou encore tartiné d'une fine couche de beurre baratte 1/2 sel au moment du petit déjeuner. Ingrédients:Pour 12 muffins185 g de farine T80160 g de muesli légèrement grillé1 à 2 c.c de cannelle en poudre1 c.c de bicarbonate de soude80 g de sucre complet30 g de son de blé (ou d'avoine)120 g de dattes dénoyautées et grossièrement hachées375 ml de lait ribot120 ml d'huile de noisette1 œuf légèrement battuPréparation:Mélanger grossièrement les... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Cake à la betterave, aux dattes et noix de macadamia

La betterave crue, les dattes, les noix de macadamia grillées, et l'huile de noix, se sont mêlés pour nous offrir un cake extra-moelleux, croquant et délicieux. Une fois qu'on l'a goûté ce cake est une vraie addiction, impossible de s'arrêter. De plus il se conserve tellement bien et avec le temps il n'en devient que meilleur. Je vous l'accorde ce cake n'est pas photogénique mais ne dit-on pas que les apparences sont trompeuses!!! Ingrédients: 250g de betterave crue200g de farine T802 œufs80 ml d'huile de noix75 g de... [Lire la suite]
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