11 septembre 2007
Gâteau mousseux au chocolat
Si vous avez eu l'occasion de feuilleter le dernier "Elle à table" votre regard a sans nul doute dû croiser ce gâteau. Moi aussi, et je n'ai pas pû attendre longtemps avant de le faire. Il a été aussi vite préparer que manger, j'ai même pas eu le temps de prendre une photo correcte. C'est une sorte de mousse au chocolat cuite qui fond dans la bouche. Si vous voulez un gâteau plus épais utilisez un moule de 20 ou 18 cm.
Ingrédients:
125 g de chocolat noir (j'ai pris Valrhona 70%)
4 oeufs
90 g de sucre semoule (j'ai mis 40 g)
50 g de beurre (salé)
1 pincée de sel
20 g de sucre glace
Préparartion:
Faire fondre le chooclat avec le beurre au bain-marie.
Battre les blancs en neige, avec la pincée de sel.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que la préparartion blanchisse.
Mêler cette dernière préparartion au blanc en neige. Incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre encore tiède.Cuire 25 min dans le four préchauffé th.6.
Démouler et poudrer de sucre glace.
P.S: Accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Commentaires
Bonjour Léonine.
Très appétissant ton gâteau. Jolie recette. Je prends. Chrys
J'adore ce genre de texture pour les gâteaux! A dévorer!
Très beau gâteau, les gâteaux au chocolat sont mes préférés. Merci pour cette recette.
Bisous.
il est très appétissant ton gâteau!
Un gâteau à tester d'urgence.
Il a l'air délicieux! J'adore ce genre de gâteaux...
Bises,
Rosa
Une belle texture pour un gâteau au chocolat relativement léger!
miam miam
Moi aussi, je ne sais pas si je vais résister longtemps !
Quelle belle texture ce gâteau. Je fonds devant ta photo.
Bonne journée, Doria
La texture a l'air totalement divine ! Enfin un gâteau fondant qui ne demande pas la plaquette de beurre entière :o)) ... chouette !
ça a l'air super bon !!! Je me lance de suite ......
Trop excellent je comprends que tu es craquée
C'est en effet un gâteau qui ne peut qu'attirer le regard et donner envie de le déguster!
Quelle belle texture, en plus il n'y a pas trop de beurre, c'est parfait pour moi !
Somptueux cette mousse gâteau, à essayer absolument!!!
humm!!!!! dire que je me suis remise au régime... je crois que je ne vais pas résister longtemps
En effet je l'ai vu aussi...Il a l'air bien bon!
Je salive devant mon écran!!!
ton gâteau est irrésistible, je t'en pique une part!
Une seule photo suffit et elle est parfaite pour nous faire envie, tu vois j'avais râté cette recette sur le ELLE à table, merci
Le chocolat...dur de résister!!!
ELo
Il est magnifique et me conviendrait bien à ctte heure-ci avec un petit café.
Mon café ce matin me parait bien fade. Je gouterais volontiers ce fameux gateau
très appétissant ton gâteau!!! au fait je te souhaite un bon ramadan!!!
Irrésistible!!!! je fond!
je peux que te complimenter si t'as fait un bon dessert au chocolat!!!
Un bon p'tit gâteau au chocolat... c'est toujours appréciable !
Hum, il me plaît aussi, sans farine du tout et pas trop de beurre !!
C'est un régal tous ces desserts au chocolat que l'on trouve chez toi ces jours !
C'est un régal pour les yeux ton gâteau mousseux au chocolat, hummm !!!!
Bizzz, Alexie
Hop, dans la liste des gateaux à tester ce mois :)
Il est super réussi, et la photo montre quand même bien sa consistance mousseuse ! Bravo !
Bises
Hélène
eh bien non, je n'ai pas eu l'occasion de feuilleter le dernier elle à table, mais cette erreur est réparée, puisque je viens de tomber sur ta recette!! En tant qu'amoureuse folle du chocolat, je la testerai!!
eh bien non, je n'ai pas eu l'occasion de feuilleter le dernier elle à table, mais cette erreur est réparée, puisque je viens de tomber sur ta recette!! En tant qu'amoureuse folle du chocolat, je la testerai!!
Super recette ! Merci.
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