Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

11 août 2008

Cake surprenant aux olives et au gingembre

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Ingrédients:

3 œufs
150 g de farine T 80
5 c.s de lait
5 c.s d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
1 c.s de sucre roux
1 pincée de sel
1 c.c de poudre à lever

1 c.c de bicarbonate
50 g d'olives noires dénoyautées (de Nice)
Le zeste d'un citron
4 cm de gingembre pelé et coupé en fins bâtonnets
50 g de pignons
Sel et poivre

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Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire frire le gingembre dans une petite poêle avec 1 cc d'huile d'olive pendant 5 min.
Saupoudrer de sucre et poursuivre la cuisson 2 min.
Battre les oeufs avec le lait, et l'huile d'olive. Ajouter la muscade, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel et poivrer généreusement.
Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le zeste de citron en mélangeant. Ajouter les olives, les pignons et le gingembre refroidi.
Verser dans un moule à cake et cuire pendant 40 min.
Prolonger la cuisson si nécessaire.

Source: Saveurs (Juin-2007)

Posté par leonine19 à 16:11 - Cakes salés - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires sur Cake surprenant aux olives et au gingembre

    EN EFFET, CETTE ASSOCIATION EST SURPRENANTE! UN CAKE QUI DOIT ÊTRE SAVOUREUX...

    BISES,

    ROSA

    Posté par Rosa, 11 août 2008 à 17:22 | | Répondre
  • ca doit être délicieux !

    Posté par mamzelle yaya, 12 août 2008 à 17:14 | | Répondre
  • hummmm,il doit avoir un gout imcomparable ton cake,bravoooo!

    Posté par oumsamy, 12 août 2008 à 20:08 | | Répondre
  • Oui ça a l'air surprenant et très intriguant!!! Une véritable explosion de saveurs!

    Posté par Frijoles, 13 août 2008 à 09:10 | | Répondre
  • Très jolie cake! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 13 août 2008 à 11:05 | | Répondre
  • Je note la recette ! Pour avoir fait un cake olives noires/vanille, je suis sûre que cette recette doit être excellente. Gingembre-olives, voilà qui me laisse rêveuse...

    Posté par belleble, 18 août 2008 à 12:54 | | Répondre
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