Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

16 août 2015

Tarte aux nectarines et aux noisettes (vegan)

Une belle tarte de saison, qui change de celle que j'ai l'habitude de faire. En effet la pâte ressemble plus à celle d'un gâteau. Le goût de noisettes associé à celui des nectarines est juste sublimes. Si vous avez des fruits de saison bien mûrs n'hésitez pas à tester, vous m'en direz des nouvelles.  Tarte aux nectarines et aux noisettes 4 à 5 belles nectarines45 g +1 cc de sucre complet 150 g de farine T8050 g + 2 cs de noisettes moulues en poudre 1 cc de vanille en poudre1/2 cc de bicarbonate de soude1 pincée de... [Lire la suite]
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15 août 2011

Gâteau renversé aux nectarines, glace soyeuse à la vanille (vegan)

Cela fait plusieurs mois que je prépare ce gâteau brioché dans sa version originale (vu dans "Sans lait et sans oeufs" de V.Cupillard) pour nos petits déjeuners du dimache. Je ne changeais que le type de farine, ou encore le yaourt utilisé tout en doublant les quantités vu le succés qu'il a à chaque fois. Pour changer et en faire un dessert gourmand, j'ai remplacé une partie de la farine par des noisettes, ajouté des nectarines et préparé une glace crémeuse et légère au tofu soyeux qui l'a merveilleusement accompagné.....tout cela... [Lire la suite]
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09 août 2008

Confiture ananas et nectarine à la fève tonka

Voici un irrésistible mélange de saveurs. le mariage entre la douceur des nectarines et la légère acidité de l'ananas égaie les papilles, de plus la fève tonka donne tout son chic à cette confiture exotique mais pas trop. Peser 500 g de chair de nectarines pelées et dénoyautées et 500 g de chair d'ananas (bien débarrasser la peau, des yeux et du cœur dur).Couper les fruits en petits dés et faire macérer toute une nuit avec 350 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût) et 1/2 à 1  fève tonka râpé.Le... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Gâteau aux nectarines

Ce gâteau est un Délice, il peut se prêter à tous les fruits; pommes, pêches, poires, cerises... mais comme c'est la période des pêches et des nectarines, j'ai opté pour ces derniers.... Ingrédients: 350 g de farine T801 c.c de poudre à lever 180 g de sucre blond de canne175 g de beurre 125 ml de lait2 œufs légèrement battus1 c.c d'extrait de vanille Garniture:5 à 6 nectarines en tranches3 c.s de sucre roux1 c.s de cannelle Préparation:Préchauffer le four th.6-7.Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre, le beurre ou... [Lire la suite]
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