27 juillet 2007
Gâteau aux nectarines
Ce gâteau peut se prêter à tous les fruits; pommes, pêches, poires, cerises... mais comme c'est la période des pêches et des nectarines, j'ai opté pour ces derniers. Je l'ai essayer en version original; ce qui veut dire avec du beurre, même si c'est un peu trop à mon goût. Et l'ai essayé en version santé; sans beurre, en remplaçant une bonne partie de la farine blanche par de la farine complète et du sucre normal par du sucre roux. Franchement, j'ai beaucoup aimé les 2 versions avec une légère préférence pour la version au beurre .
Je vous mets la recette original, et la 2ème version ( ).
Ingrédients:
350 g de farine (200 g de farine+150 g de farine complète)
1 c.c de levure chimique
180 g de sucre (100 g de cassonade)
175 g de beurre (175 g de mascarpone)
125 ml de lait
2 oeufs légèrement battus
1 c.c d'extrait de vanille
Garniture:
5 à 6 nectarines en tranches
3 c.s de sucre roux
1 c.s de cannelle
Préparartion:
Préchauffer le four th.6-7.
Tamiser la farine et la levure, ajouter le sucre, le beurre ou la mascarpone , les oeufs, le lait et la vanille. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.Garnir un moule graissé et fariné de la préparation et lisser la surface.
Disposer les tranches de fruits en rangs serrés sur la pâteen les pressant légèrement pour les enfoncer.
mélanger le sucre roux et la cannelle, et saupoudrer les fruits.
Cuire 35 à 40 min jusqu'a ce que le gâteau soit doré.
Laisser tiédir avant de démouler.
Accompagné le gâteau d'une boule de glace pour les plus gourmands.
Commentaires
Très joli !!! Bonne idée le mascarpone à la place du beurre !
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça doit être délicieux tout ça ! En ce moment je mange des nectarines à tout va en plus ! je retiens !
Comment ça? Il n'y a pas de chocolat? C'est un vrai scandale....
magnifique gâteau!
je suis très tentée par ton gâteau!!
c'est très joli cette couleur, on dirait presque des prunes ou des quetsches!!
que ce gâteau a l'air bon!
oh le joli coeur!!!!
super mignon ton gâteau en forme de coeur !
Je prend la version santé mais en gardant le beurre et en le réduisant un peu...
Super appétissant! Je prends la part avec la boule de glace dessus... ;-)
Sab
ça tombe super bien j'ai fais le plein de nectarines donc je vais essayer ce wk d'attaquer ta petite recette. @+
Tiens tiens, j'ai un pot de mascarpone dans le congélateur, je sais comment je vais l'utiliser maintenant...
C'est original un gateau aux pèches et nectarines. Je n'y aurai pas pensé. Ca à l'air très bon.
Très joli gâteau, j'aime particulièrement le moule !!
moelleux et rafraichissant ... je prend !
très appétissant ce gateau!!!
Je note l'idée de remplacer le beurre par du mascarpone, j'essayerai
Bises
Ton gâteau à l'air très bon. Très bonne association la pêche et nectarine. Je viens de décourvrir ton blog qui est très sympa. Ca fait un peu moins de 2 mois que j'ai crée le mien !!!
Pas commun ça me plait bien et ton moule est super beau ça jette !!!!!!!!
Hummm trop bon...et puis moi dès qu'il y a de la cannelle...je fond!!!
ELo
oh!!!une boule de glace en+??? c'est pas du serieux!!!
très beau ce gateau, il me fait envie!
Il est beau comme tout ce gâteau!
Il est beau ton gâteau et semble délicieux !
j'aime beaucoup la base de ce gâteau, version santé mais avec du beurre et ptet un mélange d'huile d'olive..je garde sous le coude!
Comme je suis gourmande je suis pour l'accompagnement de ce gâteau avec une boule de glace...
Ton gâteau aux nectarines me fait bien envie! Il est sain comme tout en plus!
je viens de faire la recette avec le beurre et c'est simplement exquis. Vraiment merci pour cette recette qui est absolument divine
qu'il est beau !!!!! J'avais juré pas de gateau cet été ! salade de fruits, mais la, je craque, en plus en forme de coeur il a tout pour me séduire :) !
Ce gâteau en forme de coeur avec les grosses trances de nectarines me fait très envie. Il doit être bien moelleux.
Bisous, Doria
il doit être excellent!! biiises micky
il a l'air bon ce gateau. Au fait tu as changé ton nom de blog c'est bien ça?
Un gâteau vraiment superbe et appétissant! Je te prends une tranche avec de la glace ;-P...
Il est super beau ton gâteau mais j'ai deux questions:
- le sucre roux est moins calorique que le sucre blanc (même si on mets moins de sucre blanc)?
- le mascarpone n'est pas aussi lourd que le beurre?
Excuse de mes questions mais moi aussi j'aime bien pas trop sucré et sans trop de beurre.
Bisous
J'aime tous les gâteaux en forme de coeur surtout avec de la nectarine !
ton gâteaux est très tentant...
nous aimons toutes les deux les coeurs... c'est si mimi
Je prends egalement! J'aime beaucoup cet amour de gateau!
question!
salut,
Une petite question:
Tu mets du mascarpone en plus du beurre?
(175 g de beurre (175 g de mascarpone)
merci!
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