chocolat - Autour d'un plat

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chocolat

22 décembre 2008

Truffade au chocolat noir, sauce au caramel balsamique et à la fleur de sel

Cela fait plusieurs fois que je prépare cette truffade, et elle a toujours le même succès. La recette provient de Cuisines et Influences des frères Delacourcelle . Je ne saurais que vous la conseiller. Pour l'accompagner, j'ai préparé la sauce au caramel...

Posté par leonine19 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, balsamique, caramel, fleur de sel, truffade

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9 décembre 2008

Gâteau au chocolat et son coulis choc'amande

Je confirme, ce gâteau est un délice. A la recette initiale de L.Salomon, je n'ai presque rien changé, sauf la confiture. Ayant 3 différents pots entamés, je n'allai pas ouvrir un quatrième. Ainsi, au lieu de l'abricot, j'ai utilisé de la confiture d'orange...

Posté par leonine19 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture d'orange, lait d'amande

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2 décembre 2008

Moelleux chocolat-pignons à la farine torréfiée

Nul ne peut résister à ces gâteaux chocolatés, fondants et gourmands. La farine torréfiée et les pignons font toute la différence. Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao70 g de sucre roux (ou+)100 g de beurre demi-sel3 œufs70 g de farine...

Posté par leonine19 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine torréfiée, pignons

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24 novembre 2008

Moelleux-fondant léger au chocolat et à la cannelle

A force de voir des truffes un peu partout sur les magazines, et après avoir vider ma boîte de chez le meilleur chocolatier qui existe, j'ai voulu en faire a mon tour, sauf que dans mes placards, je n'ai que de la crème soja. Qu'a cela ne tienne, j'ai...

Posté par leonine19 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, sirop d'agave, crème soja

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19 novembre 2008

Petits pots de crème au chocolat végétale parfumée à la coriandre

Léger Gourmand et Simplissime, What else! Pour 3 personnes Mixer 200 g de tofu soyeux et 100 g de chocolat fondu. Ajouter1c.c de coriandre moulu. Verser ce mélange dans une casserole, ajouter 200 ml de lait d'amande et 1 g d'agar agar. Mélanger au fouet...

Posté par leonine19 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coriandre, tofu soyeux

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31 août 2008

Petite crème au chocolat intense très épicée

Si vous aimez le chocolat et les épices cette crème est pour vous. Elle ne contient ni gélatine, ni agar-agar. Chaude elle peut être consommé tel un chocolat chaud. Après passage au frais, elle se présente comme petite crème. Elle était un peu trop épicée...

Posté par leonine19 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épices, crème

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25 août 2008

Black cake à la chicorée au M.O

Plus de recette depuis quelques jours. Faut dire qu'on mange dehors, du tout cru et du chocolat, beaucoup de chocolat sous toutes ses formes. Ce cake est la seule chose que j'ai préparé dans le mobile home et je peux vous dire que c'est un régal. Heureusement...

Posté par leonine19 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, micro-ondes

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22 août 2008

Mini-brownies fondants à la farine de châtaigne, pistaches et à la cardamome

Billet d'un mobile home STOP, sans four STOP, avec un minimum de vaisselle, un micro-ondes et un micro coin cuisine STOP. Heureusement, que j'avais prévu quelques petites douceurs à se mettre sous la dent, dont ces brownies tout fondants, épicés et croquants....

Posté par leonine19 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, chocolat, brownies, cardamome

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20 août 2008

Entremet chocolat-framboise

L'année dernière, j'ai eu droit à ça (clic). Cette année, pour marquer le coup. Mon petit gâteau d'anniversaire, contient encore de la framboise mais surtout du chocolat. Je l'ai imaginé et réalisé avec des produits que j'affectionne. Le résultat était...

Posté par leonine19 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise

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1 août 2008

Terrine de chocolat aux spéculos et à la cannelle

Pour se régaler sans avoir à allumer le four, je vous présente cette terrine qui n'a pas fait long feu sur notre table. Facile et rapide à préparer, le plus dur c'est l'attente puisqu'il faut la laisser au frais une nuit. Dans ces cas pour nous faire...

Posté par leonine19 à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, spéculos

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