Boulettes de boeuf aux olives et aux noix

Voici un plat dont je suis très fière et facile à faire, tiens! ça rime, c'est mon côté artistique qui revient, et c'est tant mieux car cette recette est un vrai poème. Et en plus si rapide à préparer.

Ingrédients:
Pour 2-3 personnes
350 g de viande de boeuf hachée
60 g d'olives vertes dénoyautées
50 g de cerneaux de noix
1 oignon
1 oeuf
3 c.à.s de chapelure
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation:
Hacher les olives. Concasser les noix, peler et hacher l'oignon.
Dans un saladier, mélanger la viande, les olives, l
es noix, l'oignon, l'oeuf et la chapelure. Saler et poivrer. Former des boulettes.
Faire chauffer 1 c.à.s d'huile dans une poêle.
Mettre les boulettes à cuire pendant environ 10 minutes
en les retournant sans arrêt afin qu'elle soient dorées de toutes parts.
Servir très chaudes.

Cette recette change un peu des keftas habituelles et
vraiment très étonnante par son goût fin et croustillant.

Comments

[Mély]

Quelle mélange curieux !
Cette recette sort de l'ordinaire, et je suis curieuse d'y goûter.
J'aime le boeuf, j'aime les olives, et j'apprécie les noix lorsqu'elles sont mélangées (en salade, au pain, ...). Alors je ne vois pas pourquoi je n'aimerai pas ! :)

[chris]

j'ai fait une sauce roquefort avec les boulettes et en légumes j'ai fait des pommes de terre vapeurs. tes recettes sont toujours exellentes mais il n'y a pas d'accompagnement?

[Lolotte]

Pour une fois, voila une recette de viande qui me plait! Mais avec du poulet, c'est la seule que j'arrive a manger...

[Edith26]

Elles ont vraiment l'air appétissante

[izou]

ça à l'air délicieux leonine, à tester prochainement!