Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

12 mai 2007

Petits pots au chocolat de P.H

Les mots me manquent pour vous parlez de ce délice, donc je vous livre la recette, issue du LAROUSSE du choclat de P.HERME, et vous laisse testez par vous même.

P5100017_tt

Pour 6 personnes pas très gourmands
(pour ma part j'ai divisé les ingrédients par 2 et j'en ai eu à peine pour 2 gourmands)

Ingrédients:
50 cl de lait entier
150 g de chocolat noir à 70 % (75% pour moi)
4 jaunes
1 oeuf
80 g de sucre en poudre (40 g  pour moi)
15 g de beurre pour les ramequins

P5100029_tt


Préparation:
Dans une casserole, porter le lait à ébulition. Hacher le chocolat au couteau-scie et le mettre dans une jatte. Verser le lait bouillant dessus en mélangeant vivement avec une cuillère en bois.
Mélanger les jaunes, l'oeuf entier et le sucre et fouetter pendant 3 min.
Verser le lait au chocolat dessus et remuer jusqu'a ce que la crème soit lisse.
Préchauffer le four th.3-4 (100 °C).
Beurrer 6 ramequins individuels. Y répartir la crème au chocolat.
Poser les ramequins sur la lèche frite du four. Verser de l'eau tiède à mi-hauteur des ramequins. Enfourner et laisser cuire 1 h 10 min. A la sortie du four, retirer les ramequins du bain-marie. Laisser refroidir avant de réfrigérer. Servir froid.

Posté par leonine19 à 15:00 - ChoColat - Commentaires [38] - Permalien [#]

Commentaires sur Petits pots au chocolat de P.H

    Confirmez-vous la cuisson à 100 ° pas plus, je découvre votre blog trop alléchant et viens de tester cette recette. Au bout de 2 h de cuisson, la crème est toujours aussi liquide, rien ne cuit !! Merci pour votre réponse.

    Posté par Josy, 14 février 2009 à 10:45 | | Répondre
  • Petit pot au chocolat

    j'ai les même problèmes que josy 1h10 de cuisson a 100° la crème reste toujours liquide j'ai l'impression que le lait chocolaté se mélange mal avec les oeufs blanchis.
    Merci pour votre reponse.

    Posté par JL, 09 mai 2009 à 19:00 | | Répondre
  • Je plongerais bien ma petite cuillère dans cette crème terriblement tentante !

    Posté par Annie, 12 mai 2007 à 15:08 | | Répondre
  • ah oui carrément... oh lala les photos !!

    Posté par Cess, 12 mai 2007 à 15:09 | | Répondre
  • J'ai le livre mais je n'ai pas encore testé ces délicieuses petites crèmes !

    Posté par Isma, 12 mai 2007 à 15:21 | | Répondre
  • Oh la la ! J'ai envie d'essayer la tout de suite...

    Posté par Muriel, 12 mai 2007 à 15:41 | | Répondre
  • j'iamgine que c'est très très très bon!!!!

    Posté par laetitialily, 12 mai 2007 à 15:44 | | Répondre
  • la photo de la cuillère me donne envie de dévorer son contenu !!

    Posté par matylda, 12 mai 2007 à 15:45 | | Répondre
  • magnifique!

    Posté par fofil, 12 mai 2007 à 15:48 | | Répondre
  • olala quelles délices ces cremes
    je plongerais bien une grande (bon ok, une toute petite alors) cuillère

    Posté par Bahia, 12 mai 2007 à 15:53 | | Répondre
  • régime ou pas , j'en prendrai bien une ! sans hésitation !

    Posté par khala, 12 mai 2007 à 16:23 | | Répondre
  • slurp ! il faut que j'essaie ça ...même si l'attente de la cuisson va ^tre insoutenable !

    Posté par emilie, 12 mai 2007 à 16:43 | | Répondre
  • Je craque, j'ai une subite envie de chocolat
    Bises

    Posté par Edith, 12 mai 2007 à 16:57 | | Répondre
  • Elles en jettent ces petites crèmes!

    Posté par Lisanka, 12 mai 2007 à 18:47 | | Répondre
  • tiens je n'ai pas encore testé ces petites crèmes. Je crois que je ne vais pas tarder.

    Posté par Perrine9, 12 mai 2007 à 18:51 | | Répondre
  • Mortelles ces petites crèmes !

    Posté par Sophie, 12 mai 2007 à 19:04 | | Répondre
  • Wouaw, elles sont à tomber!

    Posté par Lauriana, 12 mai 2007 à 19:23 | | Répondre
  • Je goûterais bien cette cuillerée de crème!! Les desserts de P Hermé c'est toujours un délice!

    Posté par Chris, 12 mai 2007 à 20:42 | | Répondre
  • magnifiques tes petites crémes!!!

    Posté par seve, 12 mai 2007 à 20:54 | | Répondre
  • On a qu' une envie, c' est d' y goutter !!!

    Posté par suzanne, 12 mai 2007 à 20:58 | | Répondre
  • J'avais repéré le Larousse du chocolat et je l'ai même un peu feuilleté.
    Tes crèmes semblent délicieuses et aériennes, enfin disons que je ne les imagine pas trop lourdes d'après les photos.

    Bises

    Posté par Popeline, 12 mai 2007 à 21:23 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmmm !!!!Quel délice !!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 12 mai 2007 à 22:16 | | Répondre
  • quelle gourmandise...

    Posté par Nathalie_b, 12 mai 2007 à 22:19 | | Répondre
  • Je plongerais bien mon index dans cette divine mousse...

    Posté par mamina, 12 mai 2007 à 22:58 | | Répondre
  • Humm cette crème m'a l'air divine!!

    Posté par Misscricri, 13 mai 2007 à 08:14 | | Répondre
  • Extra en effet! Quel bonheur gourmand!

    très bon dimanche à toi et ta famille!

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 13 mai 2007 à 08:40 | | Répondre
  • oulala que ça a l'air bon ! Ma cuillère, ou est ma cuillère que je la plonge dedans !!!

    Posté par ganesha, 13 mai 2007 à 08:42 | | Répondre
  • Bon, d'accord, je ne résiste pas, tant pis pour mon bikini!

    Posté par Kate34, 13 mai 2007 à 10:02 | | Répondre
  • Hummmmmmmmmm... Terriiiiiiiiiiiible !

    Posté par Elphi, 13 mai 2007 à 12:41 | | Répondre
  • Aïe Aïe Aïe encore une recette chocolatée à laquelle je ne vais pas pouvoir résister... J'imagine le goût... hmmmm

    Posté par Eol, 13 mai 2007 à 12:47 | | Répondre
  • Miam!!! J'adore ce genre de petits pots, surtout au chocolat!!!!

    Posté par karine, 13 mai 2007 à 12:53 | | Répondre
  • Hummmm... j'en veux!!!!

    Posté par Nad0511, 13 mai 2007 à 19:12 | | Répondre
  • Moi j'en ferais bien version chocolat au lait

    Posté par shirley, 13 mai 2007 à 21:40 | | Répondre
  • aie aie terrible ça!!!à faire des que j'ai 4 jaunes d'oeufs qui se battent en duel lol
    biz

    Posté par jihène, 14 mai 2007 à 10:00 | | Répondre
  • Mechament beaux ces petits pots, j'en veeuuuuuux!!!

    Posté par soulafa, 14 mai 2007 à 13:40 | | Répondre
  • Je me régale chez toi ce soir. Je plongerai bien ma petite cuillère dans ces petits pots.

    Posté par hélène, 14 mai 2007 à 18:08 | | Répondre
  • Oh lala!!!! sublime!

    Posté par izou, 17 mai 2007 à 05:43 | | Répondre
  • Alors là!! Je note ta recette illico, et je sens qu'elle ne va pas rester bien longtemps au placard! J'aime trop le chocolat..!

    Posté par Grenadine84, 26 août 2007 à 17:45 | | Répondre
Nouveau commentaire