12 mai 2007
Petits pots au chocolat de P.H
Les mots me manquent pour vous parlez de ce délice, donc je vous livre la recette, issue du LAROUSSE du choclat de P.HERME, et vous laisse testez par vous même.
Pour 6 personnes pas très gourmands
(pour ma part j'ai divisé les ingrédients par 2 et j'en ai eu à peine pour 2 gourmands)
Ingrédients:
50 cl de lait entier
150 g de chocolat noir à 70 % (75% pour moi)
4 jaunes
1 oeuf
80 g de sucre en poudre (40 g pour moi)
15 g de beurre pour les ramequins
Préparation:
Dans une casserole, porter le lait à ébulition. Hacher le chocolat au couteau-scie et le mettre dans une jatte. Verser le lait bouillant dessus en mélangeant vivement avec une cuillère en bois.
Mélanger les jaunes, l'oeuf entier et le sucre et fouetter pendant 3 min.
Verser le lait au chocolat dessus et remuer jusqu'a ce que la crème soit lisse.
Préchauffer le four th.3-4 (100 °C).
Beurrer 6 ramequins individuels. Y répartir la crème au chocolat.
Poser les ramequins sur la lèche frite du four. Verser de l'eau tiède à mi-hauteur des ramequins. Enfourner et laisser cuire 1 h 10 min. A la sortie du four, retirer les ramequins du bain-marie. Laisser refroidir avant de réfrigérer. Servir froid.
Commentaires
Je plongerais bien ma petite cuillère dans cette crème terriblement tentante !
ah oui carrément... oh lala les photos !!
J'ai le livre mais je n'ai pas encore testé ces délicieuses petites crèmes !
Oh la la ! J'ai envie d'essayer la tout de suite...
j'iamgine que c'est très très très bon!!!!
la photo de la cuillère me donne envie de dévorer son contenu !!
magnifique!
olala quelles délices ces cremes
je plongerais bien une grande (bon ok, une toute petite alors) cuillère
régime ou pas , j'en prendrai bien une ! sans hésitation !
slurp ! il faut que j'essaie ça ...même si l'attente de la cuisson va ^tre insoutenable !
Je craque, j'ai une subite envie de chocolat
Bises
Elles en jettent ces petites crèmes!
tiens je n'ai pas encore testé ces petites crèmes. Je crois que je ne vais pas tarder.
Mortelles ces petites crèmes !
Wouaw, elles sont à tomber!
Je goûterais bien cette cuillerée de crème!! Les desserts de P Hermé c'est toujours un délice!
magnifiques tes petites crémes!!!
On a qu' une envie, c' est d' y goutter !!!
J'avais repéré le Larousse du chocolat et je l'ai même un peu feuilleté.
Tes crèmes semblent délicieuses et aériennes, enfin disons que je ne les imagine pas trop lourdes d'après les photos.
Bises
Hummmmmmmmmmm !!!!Quel délice !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
quelle gourmandise...
Je plongerais bien mon index dans cette divine mousse...
Humm cette crème m'a l'air divine!!
Extra en effet! Quel bonheur gourmand!
très bon dimanche à toi et ta famille!
Elo
oulala que ça a l'air bon ! Ma cuillère, ou est ma cuillère que je la plonge dedans !!!
Bon, d'accord, je ne résiste pas, tant pis pour mon bikini!
Hummmmmmmmmm... Terriiiiiiiiiiiible !
Aïe Aïe Aïe encore une recette chocolatée à laquelle je ne vais pas pouvoir résister... J'imagine le goût... hmmmm
Miam!!! J'adore ce genre de petits pots, surtout au chocolat!!!!
Hummmm... j'en veux!!!!
Moi j'en ferais bien version chocolat au lait ;-)
aie aie terrible ça!!!à faire des que j'ai 4 jaunes d'oeufs qui se battent en duel lol
biz
Mechament beaux ces petits pots, j'en veeuuuuuux!!!
Je me régale chez toi ce soir. Je plongerai bien ma petite cuillère dans ces petits pots.
Oh lala!!!! sublime!
Alors là!! Je note ta recette illico, et je sens qu'elle ne va pas rester bien longtemps au placard! J'aime trop le chocolat..!
Confirmez-vous la cuisson à 100 ° pas plus, je découvre votre blog trop alléchant et viens de tester cette recette. Au bout de 2 h de cuisson, la crème est toujours aussi liquide, rien ne cuit !! Merci pour votre réponse.
Petit pot au chocolat
j'ai les même problèmes que josy 1h10 de cuisson a 100° la crème reste toujours liquide j'ai l'impression que le lait chocolaté se mélange mal avec les oeufs blanchis.
Merci pour votre reponse.
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