10 juin 2007
Carpaccio de radis roses à la crème de chèvre
Un apéritif ou une entrée idéale par cette chaleur infernal, fraîche, facile rapide et originale. A préparer en avance quand on reçoit. L'ideal quoi!
Pour 4 personnes:
Mixer 15 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide et 200g de chèvre frais.
Ajouter les brins ciselés d'une botte de ciboulette, 2 gousses d'ail violet frais écrasées. Saler et poivrer.
Laver et sécher les radis, les détailler en très fines lamelles et les mélanger dans le fromage de chèvre.
Garder au réfrigérateur jusqu'au dernier moment.
Commentaires
hum...très appétissant!
comme c'est appétissant ! ça doit être très frais et léger !
Je retiens pour ma file qui est une fan de chèvre !
C'est très gai les recettes qu'on peut faire à l'avance.... C'est d'ailleurs ce que je propose aujourd'hui ;)
Les radis tranchés comme ça sont toujours vraiment jolis. Et c'est bien pratique quand c'est prêt à l'avance.
J'adore ce genre de recette bien fraîche!! Sympa aussi pour l'apéritif!
C'est vraiment frais et original!
Très bonne soirée!
Elo
ah, les radis... je trouve ca très joli, surtout en rondelles, (d'ailleurs tes photos sont tres belles), mais je n'aime pas, dommage ;-) (je me rattraperai avec tes croquets aux amandes !)...
Chèvre et radis j'aime beaucoup et ta recette est très fraîche et légère!
J'aime ta recette fraicheur, parfaite pour les période de chaleur !
simple mais ke sa doit etre bon! parfait kan on c pa koi faire en entré et kon a pa le temps !
UNe belle idée. Vraiment
j'avais déjà essayé une recette de ce genre en verrine lors d'un dîner. J'avais mis trop d'ail et de ciboulette, en plus mes radis américains étaient extrement piquants !!! Bref c'était très spicy et tout le monde n'arrêtaient pas de boire de l'eau. Je suis tenace, alors je réessayerai avec ta recette et je goûterai avant de mettre trop d'ingrédients.
Bonn journée...
Une belle entrée rafraîchissante!
Très frais, idéal par cette météo !
super idée d'entrée : j'ai tout ce qu'il faut ...merci !
bien frais par ce temps c'est ce qu'il faut!! parfait!!
une idée bien sympathique pour un futur apéritif...
miammmmm!!!!! j'en veux !!!!!
tres rafraichissant en effet
Pour l'apéro !!!! génial ! c'est pas trop long de coupêr les radis :-)
Une très jolie idée bien sympa par ce temps très chaud!
Je ne savais pas comment manger des radis en dehors du traditionnel "radis/beurre" !
J'ai déjà été tenté par une recette, comme la tienne sur un magazine et j'avais bien été tentée, puis j'ai oublié (j'en ai tellement à tester !!) Bisous, Marie
Alors ça Léonine c'est rigolo ! J'avais donné ma recette au blog "Qui veut du fromage" il y a déjà plusieurs semaines, mais elle n'a été publié qu'aujourd'hui :) En tout cas, j'ai adoré.
Mmmmm....ça a l'air frais à souhait!
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