28 juillet 2007
Cheesecake au citron vert
J'ai fais ce cheesecake dans le but de vider mon pot de faisselle déjà entamé. Mais une fois que je l'ai goûté, c'est un réel coup de foudre que j'ai eu. Le citron vert le rafraichit et le parfume à souhait. J'ai utilisé la faisselle mais vous pouvez la remplacer par du Saint-Moret, du Carré frais, du petit-suisse ou encore du fromage blanc. Je n'ai pas battu les blancs en neige parceque ma princesse dormait (pour une fois) et je voulais pas la réveiller. Mais je vous conseille de le faire, votre cheesecake n'en sera que meilleur et plus léger.
Assiette Luminarc
Ingrédients:
Pour un moule de 20 cm de diamètre:
150 g de spéculos
60 g de beurre fondu
500 g de faisselle égouttée
55 g de sucre
Le zeste de 2 citrons verts + le jus d'un citron
3 oeufs
Préparartion:
Préchauffer le four à 180°C.
Broyer les spéculos en miettes à l'aide d'un robot mixeur. Ajouter le beurre fondu.
Etaler ce mélange dans le fond d'un moule rond (de préférence à charnière).
Couvrir et réserver au frais.
Fouetter ensemble la faisselle, le sucre, et le zeste du citron. Incorporer le jus de citron et les oeufs un à un sans cesser de mélanger.
Verser cette préparartion sur le fond de tarte et enfourner pour environ 1 heure, le cheesecake doit être ferme. Puis laisser refroidir.
Placer au frais pendant une nuit de préférence
Commentaires
vraiment très réussi ton cheesecake !!! Avec des spéculos ça doit être terrible.
tres bonne idée pour le citron vert!
pour l'été ,c'est rafraichissant!
Il est superbe et le citron vert humm !!
Bises
il est vraiment superbe, ça doit être un délice!
Voilà un cheese-cake qui me convient tout à fait avec l'acidité du citron vert!
Avec le petit arrière goût de la faisselle, je pense aussi que c'est meilleur battu en neige. Mais le citron vert/speculoos ... ah... trop bon!
Citron vert ??? Alors c'est pour moi cette belle part .....
très appétissant, je suis fan de cheesecake !
Bonne idée ça!
humm très joli et certainement très bon!!!!!
Décidèment il faut que je me mette aux cheesecakes. Le tien a l'air délicieux
Ca doit etre delicieux et acidule...
Jolie couleur et consistance, tout pour me plaire, Bises, Marie
Mmmmmhhh, savoureux! Le citron vert, c'est trop bon...
ah, oui, j'adore le citron, alors, je devrais aimais ta creation!
Moi qui n'ai jamais testé le chees cake...je suis encore bien en retard !!!
Ta recette est simple et la photo parle d'elle même!
Très bon dimanche!
Elo
hummmmmmmmm délicieux ce cheesecake !j 've bien une part!
Je craque devant ce fameux cheesecake, j'en ai une envie folle tout à coup!
On a eu les mêmes envies, au même moment ... ! lol
la fraîcheur du citron vert et la légèreté de ce gâteau...huuum!
aie aie aie! Les cheesecakes me rendent folles!
Ca donne terriblement envie...
Superbe ton cheesecake!!!
c'est trop bon le cheese cake, je crois que je vais en faire un pour mon anniv'....
Bravo il est très appétissant !
je suis le charme immédiatement, à tester bien vite!!!
c' est très tentant !
alors là, il doit etre terrible !!
Un grand classique ici, et ca n'est pas pour nous deplaire!
Un cheesecake a double fraicheur, yamilicious!!
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