26 juillet 2007
Farfalles au chèvre frais et aux noisettes (façon Risotto)
Comme je vous le disais l'autre jour, j'ai des farfalles à gogo. Au moment ou j'allai faire un risotto, j'ai pensé à remplacer le riz arborio par des farfalles. Et le résultat était très bon. Ce risotto ne supporte pas d'attendre car ça refroidi assez vite , sa préparation demande un peu de temps et beaucoup de patience, mais quel délice!
Ingrédients:
Pour 2-3 personnes
250 g de farfalles
1 échalote émincé
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet
100 g de chèvre frais
Noisettes grillées et concassées
Ciboulette ciselée
Huile d'olive
Préparartion:
Faire suer l'échalote dans une sauteuse huilée, ajouter les farfalles, mélanger. Faire cuire 3 min environ.
Ajouter le bouillon à fur et à mesure en remuant, jusqu'a ce que les farfalles gonflent et cuit.
Ajouter le chèvre frais. Mélanger
Laisser reposer 3 min et saupoudrer de noisettes grillées et de ciboulette avant de servir.
Commentaires
Je suis une adepte de cette cuisson.
je n'ai jamais tenté cette cuisson , il faudrait que je m'y mette.
Irresistible ce plat de pâtes!
Plutôt appétissant...
Mhmmm !!! Très jolie cette petite recette ! Et en plus, cette cuisson façon risotto permet aux pâtes d'absorber toutes les saveurs...
Tu m'étonnes ça doit être délicieux avec le bouillon (légumes pour moi!).... Il faut que je teste cette méthode de cuisson!
Je craque littéralement devant ce superbe plat!
Je retiens cette recette, elle m'a l'air délicieuse !
non seulement c'est beau mais ça doit etre bon en plus!!!
ça donne envie et les photos sont très belles !
J'adore ces petites verrines salades, les pâtes avec cette cuison sont très bonnes
Bises
j'aime beaucoup cette cuisson pour les pâtes! jolies photos!
c'est magnifique (comme toujours) !! j'y goûterais bien même à cette heure !
Je n'ai jamais essaye cette facon de cuire les pates mais je vais m'y mettre tres vite...
oh! tu me donnes envie!
J'adore ! Et tes photos sont trop chou !
Appétissant et magnifique présentation!
Je n'arrive plus à suivre comment fais tu pour trouver le temps de faire tes excellentes recettes ?
encore de la tentation!!!
superbes photos , invitation à la dégustation
en verrines c'est une super idée!
J'approuve, j'ai déjà fait des pâtes en mode risotto, c'est vraiment bon, quant à l'ajout de noisette j'ai adopté l'idée ;)
Ultra craquant!
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