Petits gratins Amandes-Fraise-Rhubarbe

Ces petits gratins adaptés du dernier numéro de "Saveurs" sont un pur régal. Pour avoir un goût d'amandes prononcé, ne pas hésiter à mixer des amandes bios (avec la peau) en poudre. Le résultat est nettement meilleur et plus goûteux.

Ingrédients:
2 gros oeufs
20 cl de crème de riz
60 g d'amandes en poudre
30 g de farine T80
60 g de sucre blond de canne
un sachet de sucre à la vanille naturelle
150 g de fraises
150 g de rhubarbe

Préparation:

Préchauffer le four th.6

Faire cuire la rhubarbe en morceaux dans une casserole avec un tout petit peu d'eau pdt 5mn.

Mélanger les oeufs, la crème, la farine, les sucres, et les amandes en poudre.

Verser la pâte dans des ramequins et répartir la rhubarbe mélanger aux fraises en morceaux .

Parsemer d'amandes effilées.

Cuire pendant 25 min. Déguster tiède ou froids.

Comments

[aurely_snow]

petit dessert de printemps gourmand et facile à réaliser.
merci !

détail pratique qui peut servir : avec les quantités indiquées, j'ai rempli 8 petits ramequins.

[miramax]

Bonjour
Peut-on utiliser de la farine sans gluten?

[yasminou]

il faut que j'arrête de regarder ton blog je vais finir pas prendre du poids avec ces gourmandises!

[Mo.]

Hmmm, certainement un pur délice, cela me donne des idées.

[gourmandelise]

Amande/fraise/rhubarbe c'est une association délicieuse!