23 juin 2009
Marbré vert et noir (sucré)
Ce marbré spongieux et moelleux au bon goût du matcha et du cacao est à essayer absolument. Ici, on a beaucoup aimé, au moment du petit déjeuner mais aussi avec le café...ou encore pour le goûter...
Ingrédients:
3 œufs
220 g de farine T80
90 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
1/2 sachet de poudre à lever
1 c.c de bicarbonate de soude
5 c.s de lait de riz
125 g de beurre 1/2 sel
1 c.s de cacao amer
1 c.s de thé matcha
Préparation:
Préchauffer le four th.5-6
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le bicarbonate puis le lait de riz en mélangeant entre chaque ajout.
Verser la préparation dans 2 saladiers. Ajouter le cacao dans l'un et le thé matcha dans l'autre.
Monter les blancs en neige. Ajouter la moitié dans la préparation au cacao et l'autre moitié dans la préparation au thé matcha. Verser les préparations dans un moule à cake en alternant les 2 parfums.
Enfourner pendant 40 min.
Laisser tiédir le gâteau avant de démouler.
Commentaires
je n'ai jamais réussi aucun marbré aussi suis-je en admiration devant le tien, aux couleurs peu communes
superbe les couches sont très très bien réussies
la seule fois ou j'ai gouté du matcha c'était en glace et c'était bof...alors je sais pas du tout quel gout ça peut avoir en pâtisserie, mais je pense que c'est meilleur qu'en glace
Très joli marbré!!!
le marbrage est bien réussie quand aux saveurs elles doivent être bien présentes!
Super joli !
Au petit déjeuner ce cake doit etre agréable.
Ce cake a l'air super bon! Il faut que j'achète très vite de la poudre de thé matcha pour pouvoir en profiter moi aussi :-)
excellent
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