06 juillet 2009
Petits gâteaux moelleux aux courgettes
Ces petits gâteaux, piochés dans "Cadeaux gourmands" de P.Weeks, sont un pur délice. La recette dans le livre est sans photo, c'est sûrement la raison pour laquelle, je n'ai jamais pensé à les préparer...
En ce moment la courgette pousse à foison, donc après la poêlée, le gratin, les tartes......... , il me restait des petits bouts de courgette. J'ai râpé ces derniers, et me suis précipitée à faire ces petits gâteaux hyper moelleux, qui sont partis en un clin d'œil...et que je referai avec des amandes, noisettes....
Ingrédients:
50 g de graines grillées(ici pignons, tournesol, courge)
90 g de sucre brun de canne
1 c.c de vanille en poudre
2 oeufs
10 cl d'huile de tournesol
200 g de courgettes râpées avec la peau
180 g de farine T 80
2 c.c rase de poudre à lever
1 c.c rase de cannelle
Préparation:
Mélanger les œufs, le sucre, et la vanille pour avoir un mélange crémeux.
Ajouter l'huile, les courgettes, la farine, la poudre à lever, la cannelle et les graines en mélangeant bien entre chaque ajout.
Verser cette préparation dans un moule à muffins et cuire dans le four préchauffé th.6 pendant 25 min environ.
Source: recette adaptée de "Cadeaux gourmands" de P.Weeks
Commentaires
oh va falloir que je teste ça avec toutes les courgettes que j'ai
il a l'air délicieux !!
tes courgettes viennent de ton jatrdin? si tel est le cas tu as une chance immense! avec des noisettes ce doit être pas mal non plus
J4ai déjà vu des gâteaux sucrés aux courgettes mais pas encore teste ...mais ils me tentent bien .
J'en ai cueilli dans les champs ce WE !
Ils sont sublime!!!!!!!
J'ai testé un gâteau choco-courgette cette semaine qui était terriblement bon, alors je note ta recette aussi !!
je récolte 1 kg de cougettes par jour en ce moment, j'aime ca, mais l'idée d'utiliser les courgettes en version sucrée me plait beaucoup. Je note ta recette
ça donne envie ces petist gateaux
Voilà une recette super originale! Il va falloir que je teste ça! Merci!
C'est vrai que ces petits gâteaux sont un délice, je les ai testé il y a déjà quelque temps et ils ont remporté tous les suffrages!
J'aime beaucoup ces petits gâteaux de courgettes, c'est très bon.
les courgettes?
J'imagine que tu ajoutes les courgettes en même temps que les graines...? Tu ne dis pas si tu les mets crues ou cuites?
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