Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

24 août 2009

Confiture de courgette jaune à la fève tonka

Les confitures, je prends de plus en plus plaisir à les faire moi même...Pour tartiner  pain, crêpes, galettes, brioches....ou encore pour sucré mes yaourts, il n'y a rien de tel...

courgette_jaune

Ingrédients:

Pour 2 petits pots

1 kg de courgette jaune
300 g de sucre blond de canne
Le jus d'un citron
2 à 3 fèves tonka
râpée

confiture_courgette_jaune
yaourt soja et confiture de courgette tonka


Préparation:

La veille, couper les courgettes en petits dés, ajouter le reste des ingrédients et faire macérer pendant une nuit.

Porter à ébullition et faire cuire pendant 30 à 40 min environ en mélangeant de temps en temps.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, pour avoir la texture souhaitée (perso, je garde un peu de morceaux)

Verser dans des pots et les retourner jusqu'à refroidissement.

Si vous ne trouvez pas de courgette jaune pas de panique, avec de la courgette verte, c'est tout aussi bon (photo ci-dessous)...

confiture_courgette_tonka

Posté par leonine19 à 12:29 - A tartiner - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires sur Confiture de courgette jaune à la fève tonka

    quelle confiture originale!

    Posté par AurelieW, 24 août 2009 à 12:31 | | Répondre
  • hummm sur mes tartines un régal!!!!!

    Posté par sana, 24 août 2009 à 12:39 | | Répondre
  • vraiment très originale cette confiture!bravo!

    Posté par ana, 24 août 2009 à 13:22 | | Répondre
  • côté originalité on ne peut pas faire mieux! en plus je n'ai jms goûté la courgette jaune, ce serait une belle occasion

    Posté par sam's cook, 24 août 2009 à 13:42 | | Répondre
  • Une confiture bien originale qui doit être très bonne, les courgettes jaunes sont toutes douces et légèrement sucrées.....
    Manue

    Posté par ManueB, 24 août 2009 à 15:07 | | Répondre
  • Ta confiture de courgette jaune doit etre très bonne!

    Posté par gourmandelise, 24 août 2009 à 15:21 | | Répondre
  • Tout simplement sublime, tant l'idée que la réalisation !

    Posté par Minouchka, 24 août 2009 à 18:09 | | Répondre
  • Belle originalité !

    Posté par Chris, 24 août 2009 à 19:45 | | Répondre
  • J'avoue ne pas connaître et je vais surement me laisser tenter pour répondre à ma curiosité...
    En tout cas très original et rien que pour çà j'adore!

    Posté par Choupinette, 24 août 2009 à 21:49 | | Répondre
  • très très sympa
    et surtout très original
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 24 août 2009 à 22:13 | | Répondre
  • Ohhhh....
    Je n'aurais pas pensé utiliser des courgettes.
    WOW, il faut que j'essaie.

    Posté par Mme Gourmande, 25 août 2009 à 00:55 | | Répondre
  • en voilà une confiture originale..

    Posté par pupuce, 25 août 2009 à 11:09 | | Répondre
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