Spaghetti aux crevettes et pesto de fanes de radis

Voici le genre de plat qui se retrouve souvent sur notre table les dimanches soirs... Les fanes de radis, sont absolument délicieux, j'adore les grignoter nature, je leur trouve un goût de roquette ou encore d'ortie mais en plus doux, cette fois c'est en pesto qu'ils ont finis ce qui a permis de régaler la petite famille autour d'un repas en plein air goûteux et parfumé. J'ai fais mariné les crevettes, dans un mélange d'ail, de tamari et d'huile de sésame, Un délice...

Ingrédients:

Pour 3-4 personnes

300 g de spaghetti (blé complet,sarrasin et épeautre)

450 de crevettes crues
2 gousses d'ail
2 c.s de tamari (sauce de soja fermentée)
2 c.s d'huile de sésame
Persil plat haché

Pour le pesto:
une belle botte de fanes de radis
2 gousses d'ail dégermées
50 g de parmesan
Huile d'olive
Sel rose
Poivre du moulin
Pignons grillés

Préparation:
Décortiquer les crevettes, les passer sous l'eau, faire et egoutter.
Eplucher les gousses d'ail, les dégermer et les écraser, ajouter le reste des ingrédients et les crevettes. laisser mariner pendant 1h au minimum.

Préparer le pesto en mixant tous les ingrédients dans un robot.

Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.

Dans une poêle, ou un wok, faire sauter les crevettes pendant 3 min.

Servir les spaghettis, ajouter le pesto et les crevettes, saupoudrer de levure maltée ou de pignons grillés avant de servir.

Accompagner d'une salade ou encore de carottes et céleri rave râpé comme ici.

Comments

[mamieconte]

j'ai fait une soupe avec les fanes de radis, il y a peu
mais il faut que j'essaie le pesto, avec, excellente idée
belle recette
merci du partage et bonne journée

[sam' cook]

jolies couleurs et plein de goût!

[sab]

tres tres sympa

[Clemence]

Tout pour me plaire ce plat!

[sana]

C'est toujours un plaisir de deguster ce genre de plat.