Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

27 mai 2011

Gourmandises fraises choc'amandes (sans gluten)

Des petites gourmandises toutes légères, au goût fin qui rappelle celui des macarons....

La fraise au milieu est un petit plus qui se marie à merveille avec le chocolat et les amandes...

gourmandises_fraises_amandes_noisettes

Ingrédients:

150 g d'amandes
80 g de sucre complet

3 blancs d'oeufs

1 c.c de vanille en poudre

1 pincée de sel

100 g de chocolat noir (min 66%de cacao)

Préparation:

Torréfier les amandes, les mixer en poudre fine.
Mixer le sucre pour obtenir du " sucre glace ". Ajouter ce dernier aux amandes et incorporer les blancs d'oeufs.

Ajouter le chocolat fondu, la vanille et le sel. Mélanger et remplir un mloule rectangulaire ou comme moi des caissettes. Enfonçer les fraises (comme sur la photot) et faire cuire dans le four préchauffé th.7 pendant 15 min pour un grand gâteau ou 6 min pour des petits. servir tiède ou froid.


P.S: Avec des noisettes, des pistaches ou encore mi- amandes mi-noisettes c'est tout aussi bien.

 

Source: Recette adaptér du livre "Sans gluten naturellement" de V.Cupillard.

Posté par leonine19 à 11:14 - ChoColat - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires sur Gourmandises fraises choc'amandes (sans gluten)

    a tester rapidement. merci

    Posté par céline, 27 mai 2011 à 13:37 | | Répondre
  • original comme bouchées
    j'en prendrais bien un
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 27 mai 2011 à 14:57 | | Répondre
  • Un vrai délice !
    Bises

    Posté par Eva, 27 mai 2011 à 15:18 | | Répondre
  • de belles saveurs, j'en prendrais un avec plaisir

    Posté par Doudoute, 27 mai 2011 à 18:29 | | Répondre
  • hummm ça a l'air térrible!!!

    Posté par sana, 28 mai 2011 à 18:27 | | Répondre
  • Super ces gourmandises !

    Posté par LadyMilonguera, 30 mai 2011 à 08:55 | | Répondre
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