Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

15 octobre 2015

Gâteau choco-poire à la farine de châtaigne (sans PLV, sans gluten)

Voici une recette sucrée et de saison. La recette adaptée d'un numéro du magazine Saveurs m'a intrigué car ce gâteau ne contient pas de levure. J'étais sceptique mais le résultat est plûtot satisfaisant. La texture du gâteau ressemble a celle d'un clafoutis et l'association de la poire, du chocolat et de la farine de châtaigne est une réussite. 

Pour plus d'idées gourmandes, n'hésitez pas à me suivre sur Instagram (ici).

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Gâteau choco-poire à la farine de châtaigne

3 belles poires
100 g de chocolat noir fondu
50 g de farine de riz
50 g de farine de châtaigne
2 oeufs
40 g de sucre complet + 1 cuillerée
20 cl de crème d'amande
40 g de purée de noisette 
Une cc de vanille en poudre
Une pinçée de sel
1 cuillerée e cannelle
2 cs de noisette moulue en poudre

Battre les oeufs à la fourchette avec le sucre, ajouter la crème et mélanger. Ajouter le chocolat et la purée de noisette, la vanille, le sel et les farines tamisées. Ajouter 2 poires coupées en dés à la pâte. Mélanger. 
Verser cette préparation dans un moule graissé, ajouter la poire restante en lamelles sur la pâte (comme sur la photo).
Mélanger la cuillerée de sucre, les noisettes en poudre et la cuillerée de cannelle et parsemer sur le gâteau. 
Enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 30 min.

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Posté par leonine19 à 21:14 - Gâteaux et biscuits - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires sur Gâteau choco-poire à la farine de châtaigne (sans PLV, sans gluten)

    Je me nomme Fabienne MUNIER grande est ma joie de partager avec vous mon expérience en effet mon mari a quitté le domicile conjugal depuis plusieurs mois suite à une petite dispute que nous avions eu en laissant à ma charge nos 2 enfants.Ma situation se dégradait de jour en jour puisque dans le même temps j'ai perdu mon boulot.Etant toujours amoureuse de lui et voulant qu'il soit aux côtés de nos adorables enfants j'ai pris contact avec le Marabout MOUSSA dont j'ai trouvé les contacts sur les Forums.J'ai été agréblement surpris du retour de mon mari 3 jour après les rituels qu'a effectué pour moi le Grand Maître MOUSSA, et ce n'est pas tout ma situation financière a changé positivement , j'ai trouvé un autre emploi et je suis bien rénuméré.Vous qui avez des problèmes sentimentaux , financiers, de santé, psychologique etc.................., je vous demande de contacter le Marabout MOUSSA pour etre satisfait.Voici ces contacts:
    E-mail: marabout.moussa@outlook.fr ou maraboutmoussa@outlook.fr
    Tél: 00229 98 92 87 19

    Bonne chance à vous

    Posté par munier, 15 octobre 2015 à 22:27 | | Répondre
  • un gâteau qui a l'air excellent, bien gouteux !! miamm

    manue

    Posté par ManueB, 16 octobre 2015 à 07:13 | | Répondre
  • Beau duo !

    Posté par Chris, 16 octobre 2015 à 20:53 | | Répondre
  • il a l'air absolument dément ton gâteau!! Je t'en prends volontiers une part!

    Posté par Angie, 25 octobre 2015 à 16:25 | | Répondre
  • Très très gourmand ce gâteau!

    Posté par pauline, 29 octobre 2015 à 22:32 | | Répondre
  • Olalala!!!! Toutes les saveurs que j'ADORE!! A tester de toute urgence!!

    Posté par Céline, 06 novembre 2015 à 11:33 | | Répondre
  • Enfin testé et plus qu'approuvé !! Il est délicieux, merci pour cette recette.

    Posté par Camille, 12 février 2016 à 20:28 | | Répondre
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    Posté par grand maitre aze, 15 juin 2016 à 20:07 | | Répondre
  • Je lorgnais sur cette recette depuis un moment. Enfin testée aujourd'hui. Pour la famille pas très adepte de desserts "differents" et bio peut être pas assez sucré mais ils ont aimé tout de même et moi j'ai adoré! Merci pour cette recette !

    Posté par lisa, 30 octobre 2016 à 21:25 | | Répondre
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