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2 décembre 2008

Moelleux chocolat-pignons à la farine torréfiée

Nul ne peut résister à ces gâteaux chocolatés, fondants et gourmands. La farine torréfiée et les pignons font toute la différence. Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao70 g de sucre roux (ou+)100 g de beurre demi-sel3 œufs70 g de farine...

Posté par leonine19 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine torréfiée, pignons

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1 décembre 2008

Petits gâteaux au chou-fleur

Voici des petits gâteaux qui n'ont seulement permettent de finir les restes, mais aussi de faire manger du chou au plus réticents. Ce dernier peut être remplacer par un autre légume, et puis chacun ajoute les herbes qu'ils veut et les épices qu'il préfère....

Posté par leonine19 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, ciboulette, fromage blanc, riz thaï

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27 novembre 2008

Gratin de poires à la crème de noisette

Un dessert qui se prépare en un rien de temps, avec les ingrédients du placard. Les plus gourmands peuvent même y ajouter des pépites de chocolat. Aucune raison de s'en priver. Ingrédients: pour 2 personnes 2 poires (doyenné du commice)1 gros œuf30 g...

Posté par leonine19 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, noisettes, gratin, poires

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26 novembre 2008

Muffins de flocons 5 céréales aux pommes

Des muffins qui disparaissent en un clin d'œil. Idéal pour recharger les batteries. Surtout ne pas hésiter à doubler la quantité des ingrédients et d'en congeler s'il en reste. Ingrédients: 50 g de flocons 5 céréales toastés2 pommes100 g de farine T801/2...

Posté par leonine19 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, flocons 5 céréales toastés, pommes

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24 novembre 2008

Moelleux-fondant léger au chocolat et à la cannelle

A force de voir des truffes un peu partout sur les magazines, et après avoir vider ma boîte de chez le meilleur chocolatier qui existe, j'ai voulu en faire a mon tour, sauf que dans mes placards, je n'ai que de la crème soja. Qu'a cela ne tienne, j'ai...

Posté par leonine19 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cannelle, sirop d'agave, crème soja

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22 novembre 2008

Chou romanesco gratiné au gorgonzola et aux amandes

Depuis que j'ai goûté au chou romanesco, je ne rentre jamais du marché sans en ramener. C'est tellement beau et bon, j'adore en grignoter cru ou cuit à la vapeur, même pas besoin de saucer. La semaine dernière pour changer un peu, j'ai essayé un crumble...

Posté par leonine19 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème soja, chou romanesco, gorgonzola

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21 novembre 2008

Pain d'épices à l'avoine

Rien de tel pour bien commencer la journée! Ingrédients : 125 g de farine d'avoine125 g de farine de froment100 g de miel (un peu plus pr les becs sucrés) 30 g de sucre complet 200 ml de lait d'avoine (ou d’eau) 1 c.c de bicarbonate 1 à 2 c.c d'épices...

Posté par leonine19 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, avoine

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19 novembre 2008

Petits pots de crème au chocolat végétale parfumée à la coriandre

Léger Gourmand et Simplissime, What else! Pour 3 personnes Mixer 200 g de tofu soyeux et 100 g de chocolat fondu. Ajouter1c.c de coriandre moulu. Verser ce mélange dans une casserole, ajouter 200 ml de lait d'amande et 1 g d'agar agar. Mélanger au fouet...

Posté par leonine19 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coriandre, tofu soyeux

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18 novembre 2008

Quiche au potimarron et aux herbes

Une quiche automnale, rapide à réaliser pour se régaler en toute légèreté . Ingrédients: Pâte à tarte :180 g de farine de froment50 g de farine de châtaigne 3 c.s de graines de lin broyées (dans le moulin à café)1 c.c de sel5 c.s d'huile d'olive1 petit...

Posté par leonine19 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, crème soja, quiche

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14 novembre 2008

Confiture de potiron à la cardamome verte et au sucre rapadura

Mélanger 1 kg de potiron pelé en cubes et 200 g de sucre rapadura. Ajouter le zeste râpé d'une orange non traitée et son jus, 10 à 12 gousses de cardamome. Faire bouillir pendant 30 à 40 min en remuant de temps en temps. Verser en pot la confiture bouillante,...

Posté par leonine19 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cardamome, potiron, rapadura

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