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20 août 2008

Entremet chocolat-framboise

L'année dernière, j'ai eu droit à ça (clic). Cette année, pour marquer le coup. Mon petit gâteau d'anniversaire, contient encore de la framboise mais surtout du chocolat. Je l'ai imaginé et réalisé avec des produits que j'affectionne. Le résultat était...

Posté par leonine19 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise

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19 août 2008

Pain d'épices à la farine de châtaigne et à la crème fraîche

Préparé avec le fond du frigo, ce pain d'épices est très moelleux et bizarrement très friable. Si vous vous attardez sur la liste des ingrédients vous verrez qu'il est vraiment différent mais non moins délicieux. Ingrédients: 250 g de farine de châtaigne90...

Posté par leonine19 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, épices, crème fraîche, jus de raisins

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15 août 2008

Confiture d'abricots au basilic

On a fort apprécié le mariage; abricot, basilic en tarte. Pour perpétuer ce mélange de saveurs rien de tel qu'une confiture pour apporter un peu de soleil sur nos futures tartines automnales (s'il en reste). Le basilic rehausse agréablement le goût des...

Posté par leonine19 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, confiture, basilic

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13 août 2008

Tarte fine aux abricots balsamique et basilic

De retour du marché avec 5 kg d'abricots. Il me fallait des idées pour les préparer. En feuilletant le périodique "Picard", j'ai craqué pour des tartelettes. J'ai bidouillé une recette à ma sauce et préparé à mon tour une tarte fine mais gourmande. Les...

Posté par leonine19 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, balsamique, basilic, tarte

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11 août 2008

Cake surprenant aux olives et au gingembre

Ingrédients: 3 œufs150 g de farine T 80 5 c.s de lait5 c.s d'huile d'olive1 pincée de noix de muscade1 c.s de sucre roux1 pincée de sel1 c.c de poudre à lever 1 c.c de bicarbonate50 g d'olives noires dénoyautées (de Nice)Le zeste d'un citron4 cm de gingembre...

Posté par leonine19 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gingembre, olive

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9 août 2008

Confiture ananas et nectarine à la fève tonka

Voici un irrésistible mélange de saveurs. le mariage entre la douceur des nectarines et la légère acidité de l'ananas égaie les papilles, de plus la fève tonka donne tout son chic à cette confiture exotique mais pas trop. Peser 500 g de chair de nectarines...

Posté par leonine19 à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, ananas, fève tonka, nectarine

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8 août 2008

Yaourt soja et purée de sésame-tahin

Je n'aime pas la purée de sésame. Je ne l'utilise que dans les vinaigrettes et les gâteaux à petite dose. Pour changer, j'ai essayé ces yaourts. j'étais sceptique mais agréablement surprise une fois que j'ai gouté. Ils sont délicieux, je crois même que...

Posté par leonine19 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, soja, tahin, yaourt

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7 août 2008

Cake mousseline au citron et à l'huile d'olive

Ces derniers jours j'ai fait une farandole de cakes au citron. Différents mais tous délicieux. J'avoue avoir eu la flemme de les prendre en photo. Faut dire que j'ai aussi perdu les recettes, puisque je suis très mal organisée quand je cuisine. Ce cake...

Posté par leonine19 à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, cake, citron

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5 août 2008

Boulettes de risotto à l'emmental et au basilic

Je fais assez souvent du risotto, car c'est le plat préféré de ma pupuce. Généralement, je le prépare en grande quantité et en congèle pour les jours "speed" ou je n'ai pas le temps de cuisiner. Une fois mon risotto cuit, je n'y ajoute ni fromage ni herbes,...

Posté par leonine19 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, risotto

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4 août 2008

Pain à la patate douce et noix de coco

J'avais 1 patate douce dans le bac à légumes depuis au moins un mois. Je ne savais quoi en faire. Et comme je me nourris presque exclusivement de cakes, je n'ai pas hésité à essayer ce cake-pain épicé. J'ai trouvé la recette initiale sur un petit bout...

Posté par leonine19 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, noix de coco, patate douce

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