Gratin de brocolis à la ricotta

06 février 2007

Gratin de brocolis à la ricotta

Ingrédients:

Pour 4 personnes

1 grosse tête de brocolis
3 oeufs
400 g de ricotta
15 cl de lait
1 brin de thym
2 échalotes
muscade, sel et poivre

Préparation:
Préchauffer le four th.6.
séparer les fleurettes des brocolis. Les faire cuire 7 min à l'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement.
Mélanger la ricotta dans un saladier avec les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé, les échalotes hachées, du sel, du poivre et deux pincées de muscade.
Répartir les brocolis dans un plat à gratin beurré et verser par dessus la préparation à la ricotta. Glisser au four et laisser cuire 25 à 30 min.
p.s:Dans la recette originale (guide cuisine-février 2007) il est conseillé de parsemer le gratin avec du beurre en parcelles avant de le cuire, je ne vois pas à quoi ça sert donc je l'ai pas fait et c'était vraiment délicieux, le brocoli n'a pas fini à la poubelle comme la semaine dernière quand je l'ai préparé en velouté, et mon diadème s'est vraiment régalée, et nous aussi d'ailleurs.

Posté par leonine19 à 20:34 - Légumes - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'aime beaucoup les brocoli, ta recette me semble parfaite.

Posté par Kate34, 07 février 2007 à 08:17

très bonne idée de recette avec du brocolis, je garde pour un repas familial !

Posté par Cathy, 07 février 2007 à 09:36

Sympa le brocolis et la ricotta. Il doit être tout moelleux ce gratin!

Posté par Chris, 07 février 2007 à 10:02

Extra, voilà une façon encore nouvelle pour moi de cuisiner les brocolis.Je retiens ta recette. Merci

Posté par marie flo, 07 février 2007 à 15:28

Je viens de découvrir la ricotta (eh oui je n'en avais jamais gouté) et j'adore ca... Ton gratin me fait bien envie... et vu que j'aime beaucoup les brocolis... Il va falloir vite tester!

Posté par Sophie, 07 février 2007 à 15:43

Un plat facile à réaliser comme j'aime !

Posté par Cuisine Pop, 07 février 2007 à 15:59

Cela fait peu de temps que j'utilise moi aussi la Ricotta, a tort d'ailleurs, car c'est excellent !
Ton gratin a l'air bien sympa.
Bisous, Marie

Posté par Marie Cuisine, 07 février 2007 à 21:14

Le brocolis et la ricotta, un beau mariage, merci pour la recette !

Posté par Annie, 08 février 2007 à 15:54

Merci !

J'ai fais ce gratin hier soir ! Un pur régal ! J'ai réussi à faire manger des brocolis à l'Homme alors qu'il n'aime pas !

Merci encore !!!

P-S : j'aime beaucoup ton blog et les recettes que tu publies !

Posté par Flo388, 16 février 2007 à 13:41

oui ! ce gratin est vraiment très bon !
et ce n'est pas la première fois qu'on a le même goûts !ni la dernière ...

Posté par khala, 10 mars 2007 à 17:33