26 février 2007
Kefta comme là-bas
Au Maroc on la fait comme ça la kefta, bien grillée et surtout bien épicée, je l'ai accompagné d'une poêlée de tomates cerises et c'était vraiment délicieux, Mr léonine qui se plaint toujours de ne pas souvent manger de viande s'est régalé.
Pour la kefta
Pour 2 adultes et un bébé (ba oui ma puce mange déjà avec nous comme une grande)
200 à 250 g de viande haché (boeuf pour moi)
1 petit oignon finement haché
Persil plat fraichement haché
1 gousse d'ail écrasée
sel
poivre
paprika
cumin
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, enfiler les brochettes et faire griller .
Pour la poêlée de tomates cerises
250 g de tomates cerises
40 g de fromage de chèvre
2 c .à.s de sauce soja
3 c.à.s d'huile d'olive
basilic
2 pincée de sucre
sel et poivre
Laver et sécher les tomates cerises, détailler le chèvre en fines lamelles .
Faire chauffer 2 c.à.s d'huile dans une poêle, ajouter les tomates cerises et les faire sauter sur feu vif pendant 3 min environ, tout en remuant. saupoudrer de sucre, continuer la cuisson 1 min. Lorsque la peau commence à se détacher, retirer la poêle du feu et déglacer avec la sauce soja. Secouer la poêle de façon à bien enrober les tomates. Arroser d'huile d'olive restante. Saler et poivrer.
Disposer les tomates cerises dans son assiette, ajouter les lamelles de fromage et parsemer de basilic.
Servir aussitôt.
Commentaires
Bonjour léonine.
Merci pour la recette ,j'adore les keftas.
Bises Isabelle
Hum hum hum... Je n'ai jamais tenté d'en faire... mais ça m'dit bien ! Cette semaine peut-être même... qui sait ! :)
C'est très appétissant Léonine !!! je ne suis pas très viande mais la kefta, j'aime beaucoup...
Miam je raffole de ça, mais belle maman les fait si bien que ej n'en ai jamais fait!!!
Magnifique recette pour combler les carnivores!
ta photo est appetissante. j'en prendrais bien toute l'assiette ,moi........lol
ma facon est pratiquement la meme que la tienne, sauf que j'ajoute de la menthe seche , astuce piochee' chez les turques.....
bises
très très appétissant ! et si le temps reste aussi beau en ardèche je vais faire un barbecue !!
Merci beaucoup pour cette recette, j'adore les keftas !
Miammmmmmm tu me donnes envie d'en refaire.
Je n'ai jamais fait de keftas mais ça fait un moment que ça me trotine dans la tête. Je garde ta recette.
Je n'en ai jamais fait non plus, mais ça parait simple et c'est très appétissant. je garde cette recette...
s'il t'en reste , j'arrive de suite
miammmmmmmm!!!!!!!!trop bon
haaaa alors si c'est les vraies.... je veux!
j'aime bien ta poêlée de tomates cerises, ca change de la mienne où je mets du miel mais tpoi , tu as du chèvre (lol) à tester, merci pour cette recette.
MIAM
Je connais les kefta Tunisienne, mais pas Marocaine! Elles sont très appétissantes, hummmmm!
ca donne envie , j'en prendrais bien une à manger avec du houmous :)
Cela doit être bien bon !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
ça me rapelle de bon souvenirs....
waaooouuwww!!
ca doit être boooon!! biises micky
C'est trop bon ca !!! moi aussi je suis mariée à un vrai carnivore.
Je prends cette recette, carnivore comme je suis, et je te laisse une petite bise pour te remercier du message chez Poutchi!
Je ne connais pas ce genre de mets mais j'aimerais bien essayer. Est-ce qu'il y a une sauce pour accompagner les keftas?
Je n'ai jamais mangé de kefta mais tu m'en donnes envie!!
Un plat que j'adore et dont je n'avais jamais cherché la recette ! Merci pour ce cadeau ! On finira par ne plus aller au restaurant avec de telles recettes à portée d'un clic ! Et merci pour ta petite visite sur mon site... Reviens quand tu veux...
J'ai déjà relevé la recette sur un autre blog... et là, je re note, car j'aime tout ce qu'il y a dans ces brochettes !!! A tester dès les premiers rayons de soleil, avec le bbq dans le jardin. Bisous ,Marie
mmm j'adore ça! Merci pour cette recette!
Très belles keftas, ça me fait penser que je n'ai pas fait de brochettes balinaises depuis bien (trop) longtemps !
Très belles keftas, ça me fait penser que je n'ai pas fait de brochettes balinaises depuis bien (trop) longtemps !
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