17 juin 2008
Gâteau moelleux à la betterave
Je suis de plus en plus attirée par l'utilisation des légumes dans mes gâteaux. Jusqu'a présent je n'ai jamais été déçue alors je continue. Ce gâteau à la betterave croustillant et moelleux à la fois s'est révélé délicieux. Une fois qu'on l'a gouté difficile de s'arrêter.
J'ai utilisé des betteraves nouvelles très sucrées, c'est pour cette raison que j'ai mis très peu de sucre dans ma préparartion. Pensez à augmenter la quantité si vous le souhaitez.
Ingrédients:
300 g de betterave crue râpée
150 g de farine de froment
1/2 sachet de levure (ss phosphate)
1 cc de bicarbonate de soude
40 g de rapadura (ou de sucre)
2 cc de cannelle
une poignée d'amandes éffilées
une poignée de raisins secs
50 ml d'huiled'olive
60 ml de jus d'orange
2 oeufs
Préparartion:
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Ajouter l'huile, le jus d'orange et les oeufs. Verser dans un moule de 20cm de diamètre et faire cuire dans un four préchauffé th.6/7 pendant 35 à 40 min.
Commentaires
c'est vrai que des légumes dans un gâteau c'est pas fréquent mais on oublie que çà peut être terriblement bon! c'est pour ça que je ne doute pas que ton gâteau doit être super bon ! bravo!
Cette idée est très originale.Il va falloir que je me mette à faire des gâteaux avec des légumes.
Un gâteau qui donne envie! Intéressant!
Bises,
Rosa
Cela fait longtemps que je cherchais une recette de gâteau aux betteraves. Le tien me semble parfait, merci !
J'ai déjà fait des cookies à la betterave et c'était extra. Ton gâteau à l'air d'un croquant exquis...
c'est vraiment très original, ça me tente beaucoup aussi!
Ta recette est originale est surement très bonne, mais qu'est ce que le "rapadura"? Bonne journée.
Le cake à la carotte ok, le cake à la courgette ok... pourquoi pas de la betterave :-)))
Etonnant ... je vais tester rapidement cette version , en plus la betterave est mon amie ..bonne journée
J'aime beaucoup la betterave même si je n'en mange pas souvent, ta recette est originale et mérite d'être essayée, en tout cas c'est une très bonne idée..!
très joli ce petit cube sucré à la bettrave... je ne sui pas vraiment réconciliée avec ce légume, mais j'ai bien envie d'essayer...^^
Ce gâteau m'intrigue et comme j'aime la betterave j'y goûterais volontiers. Merci pour cette recette :)
Un gâteau très original qui ne demande qu'à être goûté ! :o)
Ton gâteau est très etonnant.
Mélanger amandes et betteraves, je n'aurais jamais oser.
Mais comme j'aime bien le sucré salé alors pourquoi pas !
En plus l'idée est très originale.
Je cuisine jamais la betterave, je la mange juste en vinaigrette.
De retour de mes vacances, je brûle d'envie de tester (enfin) le gâteau à la betterave (après avoir testé celui à la carotte et celui aux courgettes, lesquels étaient délicieux). Néanmoins je me demande si le goût de l'huile d'olive est puissant dans ce gâteau...Quelqu'un pourrait il me renseigner?Merci.
De retour de mes vacances, je brûle d'envie de tester (enfin) le gâteau à la betterave (après avoir testé celui à la carotte et celui aux courgettes, lesquels étaient délicieux). Néanmoins je me demande si le goût de l'huile d'olive est puissant dans ce gâteau...Quelqu'un pourrait il me renseigner?Merci.
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