18 juillet 2008
Compotée vanillée à la banane et chocolat aux éclats d'amandes en tartelettes pour maman au bout du rouleau...
Au moment de la sieste de mes petits monstres cœurs, quand j'ai la chance qu'il la fassent en même temps. Au lieu d'en profiter pour dormir et récupérer des nuits courtes, je cours à la cuisine comme toute maman gourmande qui se respecte. Pendant ce moment de solitude bien méritée, j'ai besoin de gourmandise. Quand j'ai fais la tarte aux poivrons l'autre jour, il me restait de la pâte, juste ce qu'il faut pour faire une tartelette. Ni une, ni deux, je me suis concoctée cette tartelette oh!! combien délicieuse, que j'ai dégusté dans le calme sans aucun remord (avec une petite pensée pour Mr.leonine quand même;-) car d'une je n'ai pas eu le temps de déjeuner et puis s'occuper à pleins temps de 2 enfants en bas-âge, ça creuse, ça épuise, ça vide...( même quand on a 25 ans contrairement à ce que croit le peuple) je me demande comment font les gens avec 3, 4....enfants, s'ils ont un secret je suis preneuse. Ceci dit, un sourire de leurs part et ça repart;-)
Ingrédients:
Pour la pâte c'est ici (clic)
1petite banane
1/2 gousse de vanille
50 g de chocolat
quelques amandes concassées
5 cl de crème soja
1 c.s d'huile d'olive
Préparation:
Couper la banane en rondelles. La faire revenir avec les graines de la gousse de vanille fondue dans la longueur pendant environ 5 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive .
Pendant ce temps préparer la ganache en faisant chauffer la crème soja dans le mico-ondes. Verser sur le chocolat et les amandes en mélanger pour le faire fondre.
Verser la banane compotée dans le fond de tarte et couvrir de ganache.
laisser refroidir et réfrigérer un peu avant de croquer à pleins dents;-)
Commentaires
Hum!!! trop bon !!!
je suis comme toi, 2 enfants en bas âges "agités" 2 garçons 2 1/2 et 4 ans, je me console aussi en cuisinant...super ta tarte!
Tu as bien raison de te faire des petits plaisir comme ça, tu le mérites bien ! ;) Et en plus, cette tartelette à l'air très bonne ! La dernière photo donne très envie..
ohlalala je suis comme toi en ce moment, épuisée vidée.... j'ai un peu hate que mon fils rentre à l'école en septembre. Malheureusement je n'ai pas de secret à te donner.
en ce qui concerne cette petite tartelette elle me fait terriblement envie, surtout ça me ferait un bien fou au moral!!!
Tu as raison de te faire plaisir pendant tes moments de calme. Ta tartelette est très appétissante. Bonne journée.
je fond complet la....
ca a l air trop bon!!!
une vraie gourmandise ce mélange !!
Tu as bien raison de te faire cette petite gourmandise!! moi aussi je suis maman de 2 garçons en bas-âge et c'est pas facile tous les jours lol!
tu as bien raison, il faut savoir se faire plaisir!
ça c'est du titre! et ce chocolat hummmm il me donne envie!
j'e nveuxxxxxxxxxxxxx!!! jarrive !!!
Ca ça remonte le moral tout de suite!
Voilà une gourmandise bien méritée...
Aïe, je fond ! Banane et chocolat, j'adore ... j'adore ...
Ben moi je n'ai pas de conseils à te donner si ce n'est arrêtes toi là, 2 c'est suffisant, hein? ;-)
Et puis, comme tu dis àa creuse, ça épuisse mais ça stimule aussi, la preuve avec cette tartelette préparée en cachette, dégustée avec amour... tout ça a du bon!
Après l'effort, le réconfort...avec cette tarte ultra gourmande !
Elle est bien gourmande cette tartelette et moi qui n'est qu'un enfant de 7 ans je peux te dire que certains jours elle me réconforterait bien.
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