04 janvier 2009
Gratin de panais et carottes de sables au pesto de mâche
Dans ce petit gratin, la douceur sucrée du panais et de la carotte est très agréable. Le pesto relève agréablement le goût sans masqué celui
des légumes. C’est idéal pour un repas léger le soir à condition de l’accompagner d’une
salade verte et de le finir par un bon gâteau au chocolat par exemple;-)
Ingrédients :
Pour 3 personnes
3 panais
2 carottes de sables
2 œufs
10 cl de crème soja
1 gousse d'ail écrasée
2 c.s de pesto de mâche (recette ici, remplacer la roquette par la mâche)
Parmesan râpé
Préparation:
Faire cuire les panais et les carottes à la vapeur.
Mélanger les œufs, la crème, le pesto, l’ail, ajouter les légumes.
Saler et poivrer.
Remplir des petits moules et parsemer de parmesan.
Cuire dans le four préchauffer th.6/7 pendant 25 min environ.
Pesto de mâche
Commentaires
un gratin tout comme je les aime;et j'approuve de terminer le repas par un gâteau au chocolat^^
je crois que je n'ai encore jamais goûté de panais, ton gratin serait une bonne occasion.Très original le pesto de mâche, quel vert magnifique!
Très bon ce genre de gratin. Bonne soirée.
Je n'ai jamais cuisiné de panais. Il faut vraiment que j'essaie.
il faut vraiment que je goûte le panais!
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