Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

30 avril 2009

Crêpes à l'oseille, menthe et curcuma

Voici une délicieuse recette faite avec la cuisine du placard et adaptée du nouveau livre Picard. Ce livre proposé par Keda Black, Delphine de Montalier, Stéphane Reynaud & Trish Deseine, est une vraie mine de recettes faciles, rapides et délicieuses...

Cette recette est à décliner avec ce qu'on a sous la main, j'ai déjà essayé avec des carottes, céleri rave et parmesan, avec des petits pois et au chèvre frais....

Servir avec une sauce citronnée à la ciboulette, au yaourt ou au fromage blanc....ou mieux encore avec du St-moret...

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Mélanger 3 oeufs, 20 cl de crème d'avoine, 20 cl de lait d'avoine. Ajouter 120 g de farine de froment, 450 g d'oseille cuite égouttée, de la menthe, du curcuma, du sel de guérande et du poivre du moulin.

Cuire dans une poêle anti-adhésive environ3 min de chaque côté.

Déguster tiède en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une petite salade, sans oublier la sauce au fromage....

Posté par leonine19 à 15:23 - Légumes - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires sur Crêpes à l'oseille, menthe et curcuma

    ouhh, très tentant !!!

    Posté par Alinette, 30 avril 2009 à 15:59 | | Répondre
  • Hum sympatoche cette petite galette

    Posté par Demolite, 30 avril 2009 à 16:10 | | Répondre
  • Excellentes ces crêpes!

    Posté par gourmandelise, 30 avril 2009 à 16:32 | | Répondre
  • j'amerai bien avoir ce livre, j'adoooore Trish. Tes crêpes aussi d'ailleurs!

    Posté par sam's cook, 30 avril 2009 à 16:53 | | Répondre
  • Parfait pour ma lunch box avec la petite sauce ET la petite salade ! ;o)

    Posté par Annellénor, 30 avril 2009 à 17:02 | | Répondre
  • Cela a l'air original, j'aimerai bien essayer !

    Posté par Mélanie, 30 avril 2009 à 21:29 | | Répondre
  • simple et surement bluffant!!

    Posté par marie, 30 avril 2009 à 22:29 | | Répondre
  • TRès sympa ! De fait dès qu'il y a de l'oseille, j'adore !

    Posté par Tiuscha, 01 mai 2009 à 07:56 | | Répondre
  • J'adore tes grosses crêpes!

    Posté par Diane, 01 mai 2009 à 10:48 | | Répondre
  • Qu'elles ont l'air bonnes !
    Bisous

    Posté par Eva, 02 mai 2009 à 13:19 | | Répondre
  • Je découvre ici que Picard édite ses propres livres de recettes, il fo que j'aille feuilleter tout ça moi!

    Posté par Amandine, 02 mai 2009 à 20:29 | | Répondre
  • elles ont l'air bien bonnes ces petites galettes, c'est une super idée!

    Posté par Géraldine, 03 mai 2009 à 06:48 | | Répondre
  • J'en rêve déjà. Je n'ai plus qu'à aller chercher de l'oseille pour me régaler à mon tour.

    Posté par Cicerolle, 03 mai 2009 à 14:31 | | Répondre
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